ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) ডায়াবেটিস নিরাময়ে ওলকচু ও তালের ভূমিকা শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের আয়োজনে গতকাল অনুষ্ঠিত এ সেমিনারে গবেষণাপত্র উপস্থাপন করেন অধ্যাপক শেখ শাহিনুর রহমান। গবেষণায় দেখা গেছে, তালের কচি শাস বা জারমিনেটেড ইনডোস পাম এ এন্টি ডায়াবেটিকস উপাদান আছে। যেটা ডায়াবেটিসের মাত্রা কমাতে কাজ করে। এছাড়া ওলকচু জাতীয় খাদ্যেও আছে এন্টি ডায়াবেটিক উপাদান আছে। এগুলো সহনীয় মাত্রায় খেলে ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণে তাৎপর্যময় ভূমিকা পালন করে। ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক শেখ শাহিনুর রহমান একই বিভাগের অধ্যাপক শেখ মোহাম্মদ আব্দুর রউফের তত্ত্বাবধায়নে ডায়াবেটিকস নিরাময়ে ওল-কচু ও তালের ভূমিকা শীর্ষক বিষয়ে গবেষণাটি করেছেন। অধ্যাপক রেজাউল করিমের সভাপতিত্বে সেমিনারে বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন বিভাগের শিক্ষকরা উপস্থিত ছিলেন।