কাজু বাদামে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও ট্রিপটোফ্যানের মতো উপাদান রয়েছে। হাড়কে শক্তপোক্ত করার জন্য ক্যালসিয়াম দরকার হয়, কিন্তু হাড়ের জন্য যে ম্যাগনেসিয়াম চাই, তা তেমন প্রচারিত নয়। শরীরের প্রয়োজনে ম্যাগনেসিয়ামের সরবরাহ মেলে হাড় থেকেই। কারণ, সুস্থ-সমর্থ হাড়ই হলো ম্যাগনেসিয়াম ব্যাংক। ক্যালসিয়ামের ভারসাম্য রক্ষা করে স্নায়ু এবং পেশিসমূহের তেজোভাব বজায় রাখে ম্যাগনেসিয়াম। ম্যাগনেসিয়ামকে প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকার বলা হয়। কারণ ম্যাগনেসিয়াম যেটা করে তা হলো, ক্যালসিয়ামকে নার্ভাসেল তথা স্নায়ুকোষে তাড়াহুড়ো করে যেতে দেয় না। যদি তাড়াহুড়ো করে ঢুকে পড়ে, তা হলে যেটা হবে স্নায়ুকোষগুলো অতি সক্রিয় হয়ে ব্যাপক বার্তা চলাচল শুরু করে দেবে, যার জেরে ব্যাপক সংকোচনও হবে। —ডা. আলমগীর মতি
