Bangladesh Pratidin

ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৭ অক্টোবর, ২০১৭

ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৭ অক্টোবর, ২০১৭
প্রকাশ : শুক্রবার, ৩ ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ ০০:০০ টা প্রিন্ট ভার্সন আপলোড : ২ ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ ২২:১১
ভ্যালেন্টাইন কেক
মামুন চৌধুরীর রেসিপি
ভ্যালেন্টাইন কেক

অস্ট্রেলিয়ান হাইকমিশনের চিফ শেফ ‘মামুন চৌধুরী’। রান্নার খ্যাতিতে পেয়েছেন এটিএন বাংলা সেরা রন্ধনশিল্পীর খেতাব।

ফ্রাইডের আয়োজনে তিনি রেসিপি প্রদান করেছেন।

 

রেড বেলভেট কেক

উপকরণ

ময়দা ৩ কাপ

ডিম ৫টা

বেকিং সোডা ২ চা চামচ

বেকিং পাউডার ২ চা চামচ

বাটার ২৫০ গ্রাম

চিনি দেড় কাপ

দুধ ১ কাপ

ভ্যানিলা সেন্ট ২ চা চামচ

 

প্রণালি

ডিম, বাটার ও চিনি একসঙ্গে ১০ মিনিট মিক্সড করুন। এবার ময়দা, দুধ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা হালকাভাবে মিক্সড করে নিন। এরপর কেক টিনে দিয়ে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৪৫ মিনিট রান্না করুন। বেক করা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

 

ডেকোরেশন

৫ কাপ আইচিন সুগারের সঙ্গে ২০০ গ্রাম বাটার ১ চা চামচ ভ্যানিলা সেন্ট ভালো করে মিক্সড করে দুই ভাগে ভাগ করে নিন। প্রথম ভাগ কেকের ওপর মাখিয়ে নিন। পরে ২ চা চামচ লাল ফুট কালার মিক্সড করে ফ্লাওয়ার নাজেল ভরে গোলাপ ফুল বানিয়ে প্রিয়জনের জন্য পরিবেশন করুন।

 

 

ভ্যানিলা রোজ কেক

উপকরণ

ময়দা ৩ কাপ

ডিম ৫টা

বেকিং সোডা ২ চা চামচ

বেকিং পাউডার ২ চা চামচ

বাটার ২৫০ গ্রাম

চিনি দেড় কাপ

দুধ ১ কাপ

ভ্যানিলা সেন্ট ২ চা চামচ

 

প্রণালি

ডিম, বাটার ও চিনি একসঙ্গে ১০ মিনিট মিক্সড করুন।

এবার ময়দা, দুধ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা হালকাভাবে মিক্সড করে নিন। এরপর কেক টিনে দিয়ে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৪৫ মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

 

ডেকোরেশন

৫ কাপ আইচিন সুগারের সঙ্গে ২০০ গ্রাম বাটার, ১ চা চামচ ভ্যানিলা সেন্ট ভালো করে মিক্সড করে দুই ভাগে ভাগ করে নিন। প্রথম ভাগ কেকের ওপর মাখিয়ে নিন। পরে ২ চা চামচ লাল ফুট কালার মিক্সড করে ফ্লাওয়ার নাজেল ভরে গোলাপ ফুল বানিয়ে পরিবেশন করুন।

এই পাতার আরো খবর
সর্বাধিক পঠিত
up-arrow