♦ প্রতিদিনের ব্যবহার্য কাটলারি সেট এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের কাটলারি সেট আলাদা করুন।
♦ একভাবে ভালো স্টেইনলেস স্টিলের বা সিলভার কোটেড কাটলারি সেট সংগ্রহে রাখুন।
♦ শখের সেট ধোয়ার সময় লিকুইড সোপ এবং কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন। স্ক্রাবার দিয়ে ঘষবেন না। এতে স্ক্র্যাচ পড়ে কাটলারির ঔজ্জ্বল্য নষ্ট হয়ে যায়।♦ কারুকাজ করা চামচের হাতল পরিষ্কার করার সময় নরম ব্রাশ দিয়ে হাতলের অংশ ঘষে নিন।
♦ স্টিলের কাটলারি শুকিয়ে স্টোর না করলে মরচে পড়তে পারে। এ ক্ষেত্রে সুতির কাপড় ব্যবহার করতে পারেন।
♦ অনেক সময় চামচ, কাটা বা ছুরিতে খাবার শক্ত হয়ে জমে থাকে। এ ক্ষেত্রে একটি পাত্রে কুসুম গরম পানি এবং কয়েক ফোঁটা লিকুইড সোপ মিশিয়ে নিন। পাত্রটিতে চামচ বা ছুরি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এবার পরিষ্কার পানিতে স্পাঞ্জ দিয়ে ধুয়ে নিন।
♦ সোডিয়ামের দাগ বসে গেলে লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে নিন। কাটলারি ঝকঝক করবে।
♦ ছুরি দিয়ে সবজি বা মাংস কাটার সময় কাঠের বা প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করুন। এতে ধার বজায় থাকবে।
♦ ছুরি অপরিষ্কার অবস্থায় দীর্ঘক্ষণ ফেলে রাখবেন না। ছুরি ধোয়ার সময় স্ক্রাবার ব্যবহার না করে নরম স্পাঞ্জ দিয়ে ঘষে ধুয়ে নিন।
♦ ছুরির খাঁজ বা সূক্ষ্ম নকশার জায়গা যত্ন করে মুছুন। ছুরি ভেজা অবস্থায় স্টোর করবেন না।
