Bangladesh Pratidin

প্রকাশ : শনিবার, ২ জুলাই, ২০১৬ ০০:০০ টা আপলোড : ২ জুলাই, ২০১৬ ০১:৪৩
জেনে রাখা ভালো
খাবার শেষে দই
স্বাস্থ্য ডেস্ক

উৎসবের মেন্যুতে দই এক অনন্য খাবার। তাই খাবার তৈরিতে এবং খাবার শেষে দই নানা কারণে উপকারী। বিশেষ করে ঈদের খাবারের অন্যতম অনুসঙ্গ হতে পারে  দই। কারণ এই দইয়ের রয়েছে বেশ কয়েকটি গুণ।

সম্প্রতি আলোচিত প্রোবায়োটিক্সের মধ্যে দই অন্যতম। প্রোবায়োটিক্স হচ্ছে এক ধরনের জীবিত জীবাণু, যা পরিমিত মাত্রায় শরীরের অনেক উপকার করে। দইয়ের মধ্যে থাকে সেরকম একটি প্রোবায়োটিক্স। যার নাম ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া বা সংক্ষেপে ল্যাব। এই ল্যাব কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ থেকে শুরু করে হজমের সুবিধাসহ শরীরের অনেক উপকার করে।

হজমে দই : ‘মিট টেন্ডারাইজার’ হিসেবে দই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াহীন। এ কারণে মাংস মেরিনেট করতে দইয়ের ব্যবহার অত্যন্ত কার্যকর। সালাদেও দই ব্যবহারে বাড়তি সুবিধা পাওয়া যায়। যাদের দুধ হজমে সমস্যা তারা দই বেছে  নিতে পারেন।

এই পাতার আরো খবর
up-arrow