শনিবার, ২৫ মার্চ, ২০১৭ ০০:০০ টা

কাঁচামরিচের পুষ্টিগুণ

স্বাস্থ্য ডেস্ক

আমরা অনেকে আছি যারা সাধারণ বিষয়গুলোকে অবজ্ঞা করে যাই। হাতের কাছে অনেক শাক-সবজি, ফলমূল থাকা সত্ত্বেও বুঝতে পারি না এসবের পুষ্টিগুণ। কাঁচামরিচের ক্ষেত্রেও প্রায়ই এমন ধারণা বিদ্যমান। অথচ এর রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ধরন, আকার, আকৃতি ও ঝালের মাত্রা ভেদে বিশ্বে প্রায় ২০ থেকে ২৭টি জাতের মরিচ আছে। বাংলাদেশসহ এশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলীয় দেশগুলেতে মরিচ ছাড়া তরকারির কথা চিন্তাই করা যায় না। শুধু তরকারির স্বাদ বাড়াতে নয় আরও বহু উপায়ে কাঁচামরিচ ব্যবহৃত হয়। কাঁচামরিচে ভিটামিন এ, সি, বি-৬, আয়রন, পটাশিয়াম এবং খুবই সামান্য পরিমাণে প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট আছে। কাঁচামরিচ খাদ্যের সঙ্গে থাকা চর্বিকে ধ্বংস করে। তাই চর্বি জাতীয় খাবারের সঙ্গে কাঁচামরিচ খেলে মোটা হওয়ার কোনো ভয় থাকে না। ত্বক ও চুল ভালো রাখতে কাঁচামরিচে বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দারুণ উপকারী। প্রতিদিন একটি করে কাঁচামরিচ খেলে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমে যায়। হৃদপিণ্ডের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়। কাঁচামরিচ ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে। নিয়মিত কাঁচামরিচ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। কাঁচামরিচে আছে ভিটামিন এ যা হাড়, দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভালো রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে নার্ভের বিভিন্ন সমস্যাও কমে যায়।

এই রকম আরও টপিক

সর্বশেষ খবর