গর্ভধারণকালে বেশি আলু বা চিপস খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে বলে মনে করেন যুক্তরাষ্ট্রের একদল গবেষক। গবেষকরা বলেন, খুব সম্ভবত আলুর মধ্যে থাকা শ্বেতসার রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে বলেই এমনটি হয়। বিএমজে পরিচালিত এ গবেষণায় গবেষকরা ২১ হাজারের বেশি গর্ভবতী নারীকে পর্যবেক্ষণ করেন। গর্ভধারণকালে বাড়তি খাবারের প্রয়োজন হয় এবং এ সময় অনেক নারী ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন। সাধারণত সন্তান জন্মদানের পর এই ডায়াবেটিস চলে যায়। কিন্তু ভবিষ্যতের জন্য এটি একটি সতর্কবার্তা। ১৯৯১ সাল থেকে ২০০১ সাল পর্যন্ত গবেষকরা একদল নারীর তথ্য সংগ্রহ করেন। চার বছর পর পর তাদের প্রত্যেকে কি পরিমাণ আলু খেয়েছে এবং তারা গর্ভধারণকালে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছিলেন কিনা সেই তথ্য দিতে বলা হয়।
১০ বছর পর দেখা যায়, ২১,৬৯৩ জন নারী গর্ভবতী হয়েছেন এবং তাদের মধ্যে ৮৫৪ জন গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন। যদিও তাদের কেউই আগে থেকে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ছিলেন না। গবেষকরা ঝুঁকি বৃদ্ধির কারণ হিসেবে বয়স, পরিবারের ডায়াবেটিসের ইতিহাস, খাদ্যাভ্যাস, শারীরিক পরিশ্রম ও স্থূলতাকেও বিবেচনায় নেন। —হেলথ জার্নাল।
