Bangladesh Pratidin

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৯ অক্টোবর, ২০১৭

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৯ অক্টোবর, ২০১৭
প্রকাশ : শনিবার, ২৫ জুন, ২০১৬ ০০:০০ টা আপলোড : ২৪ জুন, ২০১৬ ২৩:৪৪
ইফতার বাজার
নওগাঁয় ইফতার মেনুতে ‘অমৃত’
নওগাঁ প্রতিনিধি
নওগাঁয় ইফতার মেনুতে ‘অমৃত’

নওগাঁর পোরশা উপজেলায় ইফতারের মেনুতে ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো ‘অমৃত’। বছরের অন্যান্য সময় এর চাহিদা না থাকলেও রমজান মাসে অমৃতুর চাহিদা ব্যাপক।

রোজাদারদের কাছে ইফতারকে আনন্দময় করতে এর জুড়ি নেই। আর ভোজনবিলাসী মানুষ মাত্রই ইফতারে চান অমৃতু। ইফতার আয়োজনে সমগ্র পোরশা উপজেলায় আজও কদর রয়েছে অমৃতুর। এখানকার প্রায় সব হোটেল বা রেস্টুরেন্টে এ খাবার পাওয়া গেলেও উপজেলার দুটি হোটেলের অমৃতু খেলে এর স্বাদ মুখে লেগেই থাকে। বিশেষ করে উপজেলা সদরের মিনা বাজারে অবস্থিত মদিনা হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট ও উপজেলার সদরের প্রাণকেন্দ্র সারাইগাছী মোড়ের ভাই ভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের অমৃতুর স্বাদ ভোলার নয়। এ দুই হোটেলের ভিতরেই রয়েছে অমৃতু তৈরির কারখানা আর বিক্রির ব্যবস্থা। ক্রেতারা ইচ্ছে করলে দোকানে বসেই স্বাদ নিতে পারেন। আবার প্যাকেটে পার্সেল করে বাড়িতে নিয়ে গিয়ে পরিবারের সবাই মিলে উপভোগ করতে পারেন। উপজেলার সারাইগাছী মোড়ের ভাই ভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুুরেন্টের স্বত্বাধিকারী সোহেল জানান, বহুদিন থেকেই তারা এই সুস্বাদু অমৃতু তৈরি আর বিক্রি করে আসছেন। নির্ভেজাল উপাদান আর নিজস্ব রেসিপি দিয়ে তৈরি করায় এর স্বাদ অনেক। তিনি আরও জানান, আটা, ময়দা, মাসকলাইয়ের গুঁড়া, তেল, চিনি, ডালডা ইত্যাদি ব্যবহার করা হয় এই অমৃতুর উপাদানে। গত বছরের মতো এবারও প্রতি কেজি অমৃতু বিক্রি হচ্ছে মাত্র ১৫০ টাকায়।

এই পাতার আরো খবর
up-arrow