গরমে ডাবের পানি যে কত উপকারি সেটা সকলেরই জানা। এমন সময়ে সুস্বাদু ডাবের পানি যদি চুমুক দেওয়া যায় তাহলে কোনো কথাই নেই। তাই ডাব না কিনে একেবারে ঘরে বসেই বানিয়ে নিন ডাবের পানি।
ঘরে ডাবের পানি তৈরির পদ্ধতি :
প্রথমে একটি ডাব বা নারকেল নিতে হবে, তারপর শাঁসটি বের করে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। ওই ছোট ছোট টুকরোগুলোর সঙ্গে মেশাতে হবে পানি। যতটা নারকেল থাকবে, পানি থাকবে তার ৪ গুণ। এবার খুব ভাল করে মেশানোর পালা। একদম ভাল করে ব্লেন্ড করা দরকার। এবার দরকার একটি গ্লাস, যার ভেতরে একটি ন্যাকড়ার থলি ভরে রাখতে হবে। ব্লেন্ড করার পর নারকেল ঢালতে হবে তার মধ্যে।ভাল করে ছেঁকে নিতে হবে। ভাল করে চেপে চেপে তরলটি বের করতে হবে। অতি সামান্য পরিমাণ নুন মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে। দরকার মনে করলে আরেকটু পাতলা করার জন্য সামান্য পানি মেশানো যেতে পারে। সেক্ষেত্রে বন্ধ পাত্রে রেখে খুব ভাল করে ঝাঁকিয়ে নেওয়া জরুরি।এভাবেই তৈরি হবে ‘হোমমেড’ ডাবের পানি। এবার ফ্রিজে রেখে একটু ঠান্ডা করে খেয়ে নিন ঘরে বসে তৈরি ডাবের পানি। এই পানি শরীরের জন্যও খুবই উপকারী।
বিডি প্রতিদিন/এনায়েত করিম
