এই আশ্বিনের রোদবৃষ্টির মাখামাখিতে মন চায় ভিন্ন স্বাদের কিছু খেতে। তাই সবজির ললিপপের এক অন্যরকম খাবারের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী - সোনিয়া রহমান
উপকরণ : শাপলা ১ আঁটি, ডিম ১টি, টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, ধনেগুঁড়া সিকি চা-চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালি : সব উপকরণ আধা কাপ পানিতে ভালোভাবে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। শাপলা ডাঁটা ছিলে ফুটন্ত পানিতে লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ডাঁটা গোল করে পেঁচিয়ে কাঠিতে গেঁথে ললিপপের মতো বানিয়ে নিতে হবে। এবার ললিপপগুলো গোলায় চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। মধ্যম আঁচে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ইচ্ছা করলে গাঁথার সময় ডিম আর বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়ানো চিংড়ি দেওয়া যায় সাসলিকের মতো।
বিডি প্রতিদিন/হিমেল
