সারা বছর যারা পান্তা ভাত থেকে দুই হাত দূরে দূরে থেকেছেন, তারা নিশ্চয়ই পান্তা ভাত ছাড়া পয়লা বৈশাখের সকালের খাবারের কথা ভাবতেই পারছেন না। আর যাই হোক, এটা প্রেস্টিজ ইস্যু। পান্তা ভাত বিষয় না, লোকে কি বলবে সেটাই আসল কথা। পয়লা বৈশাখে পান্তা ভাত নিয়ে ফ্যাশন সচেতন ব্যক্তিদের জন্য আমাদের এই এক্সক্লুসিভ রেসিপি। যারা রান্নার বই পড়ে, ইউটিউবে ভিডিও দেখে বছরে দুয়েকবার রান্না ঘরে গিয়েছেন অথবা কখনোই রান্নাঘরে পা মাড়াননি কিন্তু মায়ের হাতের রান্না করা খাবারের ছবি ফেসবুকে আপলোড করে ‘নিজের হাতে রান্না’ বলে ঢোল পেটান তাদের জন্য রেসিপি দুটি উপকারী হতে পারে...

যা যা লাগবে : প্রয়োজন মতো চাল, প্রয়োজন মতো পানি, প্রয়োজনীয় হাঁড়ি।

রান্নার প্রক্রিয়া : চাল ধুয়ে নিন। এবার চালের সঙ্গে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে হাঁড়ি চুলায় বসিয়ে দিন। ভাত সিদ্ধ হয়ে গেলে বুঝবেন ভাত রান্না হয়ে গেছে। ভাত রান্না হলে ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ভাত ভিজিয়ে রাখুন। হয়ে গেল ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পান্তা ভাত।

রেসিপি দুই

আম্মুকে বলুন, পান্তা ভাত রান্না করে দেবে। হয়ে গেল ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পান্তা ভাত।