রবিবার, ৩ ফেব্রুয়ারি, ২০১৯ ০০:০০ টা

নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে ২৯ সুপারিশ

বিসেফ-এর সেমিনার

নিজস্ব প্রতিবেদক

জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস উপলক্ষে আয়োজিত এক সেমিনারে বক্তারা বলেছেন, বাংলাদেশে গড়ে প্রতিদিন ২ হাজার ৪০০ কোটি টাকার খাবার গ্রহণ করা হয়। কিন্তু খাদ্যে ভেজাল ও দূষণ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণে এক বিরাট ঝুঁকি হিসেবে এখনো বিরাজমান। তাই খেত থেকে পাত পর্যন্ত খাদ্য ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত হওয়া আবশ্যক। নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কিত পেশাজীবী, উৎপাদক, ব্যবসায়ী, ভোক্তা ও সংগঠকদের সমন্বয়ে গঠিত নেটওয়ার্ক বাংলাদেশ সেফ এগ্রো ফুড এফোর্টস (বিসেফ) ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে গতকাল রাজধানীর খামারবাড়িতে এই সেমিনার আয়োজন করা হয়। এতে সভাপতিত্ব করেন বিসেফ ফাউন্ডেশনের সহসভাপতি ড. সৈয়দ মনোয়ার হোসেন। সেমিনারে বিসেফ ফাউন্ডেশনের পক্ষ থেকে বেশকিছু প্রস্তাব তুলে ধরা হয় সরকারের কাছে। এর অন্যতম হচ্ছে কোডেক্সের আলোকে বাংলাদেশ মানদ- (গ্যাপ) চূড়ান্তকরণ, কমিউনিটি সার্টিফিকেশন ব্যবস্থা (পিজিএস) তৈরি, মান নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষা সহজলভ্য করা (বাজার ও ভোক্তা পর্যায়ে), নিরাপদ খাদ্য আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা, হাট/বাজারভিত্তিক কমিটি গঠন করে নিরাপদ খাদ্য বিপণন তদারকির দায়িত্ব প্রদান, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ বা দায়িত্বপ্রাপ্ত পরিবীক্ষণ কর্তৃপক্ষের তত্ত্বাবধানে একটি ‘হটলাইন সেবা’ প্রদানের উদ্যোগ গ্রহণ, নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনে লাগসই প্রযুক্তি গবেষণা কার্যক্রম জোরদারকরণ, খাদ্য উৎপাদনে ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান (যেমন আগাছানাশক, কীটনাশক, অ্যান্টিবায়োটিক, গ্রোথ হরমোন) ব্যবহার হ্রাসকরণ, খাদ্য উৎপাদনে বিকল্প নিরাপদ প্রযুক্তি দেশে উৎপাদন ও বাজারে সহজলভ্যকরণ, নিরাপদ খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে প্রশিক্ষণ, প্রযুক্তি ও আর্থিক সহায়তা প্রদান, ব্যক্তি উদ্যোগের পাশাপাশি কমিউনিটি উদ্যোগে প্রক্রিয়াজাতকরণ প্লান্ট স্থাপনে সহায়তা প্রদান, ‘কমিউনিটি স্টোরেজ’ গড়ে তুলতে প্রণোদনা সহায়তা প্রদান, নিরাপদ খাবার বাজার ব্যবস্থা গড়ে তুলতে প্রশিক্ষণ ও সহায়তা জোরদারকরণ, গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ করে সামাজিকভাবে ‘গুড উইল ব্র্যান্ডিং’ সৃষ্টি করা, নিরাপদ খাদ্য গবেষণা ও সম্প্রসারণে বিনিয়োগ বৃদ্ধি, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে বিশেষ তহবিল গঠন এবং ‘নিরাপদ খাদ্য ফাউন্ডেশন’ গঠন ও নিরাপদ খাদ্য সহায়ক অবকাঠামো উন্নয়ন। বিসেফ ফাউন্ডেশনের সাধারণ সম্পাদক ও হাঙ্গার ফ্রি ওয়ার্ল্ডের কান্ট্রি ডিরেক্টর আতাউর রহমান মিটনের সঞ্চালনায় সেমিনারে বক্তব্য দেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের সাবেক সচিব আনোয়ার ফারুক, মৎস্য অধিদফতরের সাবেক মহাপরিচালক ড. সৈয়দ আরিফ আজাদসহ অনেকে।

এই বিভাগের আরও খবর

সর্বশেষ খবর