দেশে-বিদেশে কর্মসংস্থান তৈরির লক্ষ্যে খুলনায় ‘নিরাপদ রান্না, কিচেন ব্যবস্থাপনা, হাউস কিপিং ও টেবিল এটিকেট’ বিষয়ক ছয় দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা শুরু হয়েছে। খুলনা শহরে অ্যাডমিনিস্ট্রেটিভ কনভেনশন সেন্টার নির্মাণ প্রকল্প বিভাগীয় কমিশনারের কার্যালয় এ কর্মশালার আয়োজন করে।
গতকাল খুলনার অতিরিক্ত বিভাগীয় কমিশনার (রাজস্ব) শহিদুল ইসলাম প্রধান অতিথি হিসেবে কর্মশালার উদ্বোধন করেন। প্রশিক্ষক হিসেবে রয়েছেন হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্টের প্রধান উপদেষ্টা টনি খান, জাতীয় দক্ষতা উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের পরিদর্শক হুমায়ুন কবীর চৌধুরী। প্রকল্প পরিচালক ও কোর্স সমন্বয়ক আবু সায়েদ মো. মনজুর আলমের সভাপতিত্বে বক্তৃতা করেন প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আজম মালিক, সাইফুল ইসলাম, আসিশ বৈরাগী, রেজাউল করিম, নাদিয়া নাতাশা, রেহেনা মোর্তজা, নাজনীন আশরাফ লাইজু।
শেফ টনি খান বলেন, দেশে-বিদেশে শেফদের চাহিদা তুঙ্গে। দেশে পাঁচতারা রেস্টুরেন্ট থেকে শুরু করে বিভিন্ন ছোটখাটো রেস্টুরেন্টেও এখন বাবুর্চির বদলে শেফ নিয়োগ দেওয়া হচ্ছে। শেফ হিসেবে বিদেশেও যাওয়ার সুযোগ রয়েছে। প্রশিক্ষণে ৩০ জন প্রশিক্ষণার্থী প্রশিক্ষণে অংশ নিচ্ছে।
