দেশের অন্যতম বড় খেজুর গুড়ের হাট বসে চুয়াডাঙ্গার সরোজগঞ্জে। দেশের বিভিন্ন জেলা থেকে ব্যবসায়ীরা এখানে আসেন গুড় কিনতে। সপ্তাহের শুক্র ও সোমবার হাট বসে এখানে। প্রতি সপ্তাহে প্রায় কোটি টাকার গুড় বিক্রি হয় এ হাটে। চুয়াডাঙ্গার কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর সূত্র জানিয়েছে, চুয়াডাঙ্গা জেলায় রয়েছে আড়াই লক্ষাধিক খেজুর গাছ। যা থেকে আড়াই হাজার মেট্রিক টন খেজুরের গুড় উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে কৃষি বিভাগের। শীত মৌসুমে গাছিরা এসব গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি শুরু করেন। পরে সুস্বাদু ওই গুড় বিক্রির জন্য নেওয়া হয় সরোজগঞ্জ হাটে। ব্যবসায়ীরা জানান, এ বছর ১০-১২ কেজি ওজনের এক ভাড় গুড় বিক্রি হচ্ছে এক হাজার টাকা থেকে এক হাজার ২০০ টাকায়। প্রতি হাটে ৩৫ থেকে ৪০ ট্রাক গুড় বেচাকেনা হয়। এই হাটের গুড়ের মান বেশ ভালো, দামও তুলনামূলক কম। এ কারণে দূর-দূরান্ত থেকে ব্যাপারীরা এ হাটে আসেন গুড় কিনতে। সিরাজগঞ্জ জেলার গুড় ব্যবসায়ী আনোয়ার হোসেন বলেন, তিনি ১৫-১৬ বছর ধরে সরোজগঞ্জের এ হাটে গুড় কিনতে আসেন। সিরাজগঞ্জে চুয়াডাঙ্গার গুড়ের বিশেষ চাহিদা রয়েছে। হাটের ইজারাদার জাহিদ হাসান জানান, ভেজালমুক্ত গুড় তৈরি হয় চুয়াডাঙ্গায়। এ জন্য সারা দেশে চুয়াডাঙ্গার খেজুর গুড়ের কদর বেশি। এই হাট থেকে দেশের বিভিন্ন জেলা ও দেশের বাইরে যাচ্ছে চুয়াডাঙ্গার খেজুর গুড়। প্রতি সপ্তাহে অন্তত এক কোটি টাকার গুড় বেচাকেনা হয়। আগামী মার্চ মাস পর্যন্ত এ হাটে গুড় বিক্রি হবে। চুয়াডাঙ্গা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপ-পরিচালক আলী হোসেন বলেন, সরোজগঞ্জের খেজুরের গুড়ের জন্যই খেজুরগাছের যত্ন নিয়ে থাকেন এলাকার চাষিরা।