শনিবার, ৮ জানুয়ারি, ২০২২ ০০:০০ টা

খেজুর গুড় তৈরিতে ব্যস্ত গাছিরা

নিজস্ব প্রতিবেদক, রংপুর

খেজুর গুড় তৈরিতে ব্যস্ত গাছিরা

রংপুরের পীরগঞ্জ উপজেলার পানবাজার ভাগযোয়ার গ্রামের গাছিরা তিন দশকের বেশি সময় ধরে খেজুর গুড় তৈরি করে জীবিকা নির্বাহ করছেন। প্রতি বছর শীত মৌসুম শুরুর আগেই তারা নেমে পড়েন আশপাশের খেজুর গাছ প্রস্তুত করে রস সংগ্রহের জন্য। বেশির ভাগ গাছি গাছ মালিকের সঙ্গে বছরভিক্তিক চুক্তিতে রস সংগ্রহ করেন। প্রত্যেক গাছিই এক থেকে দেড়শ খেজুর গাছ তৈরি করে। প্রতিটি গাছ থেকে যে পরিমাণ রস আসে তা দিয়ে গুড় তৈরি করে বছরে ১০ থেকে ১২ হাজার টাকা আয় হয়। গাছিদের অনেকে ফেরি করে গুড় বিক্রি করেন। আবার ব্যবসায়ীরাও গাছিদের কাছ থেকে গুড় কিনে নিয়ে যান। সুস্বাদু এই খেজুর রস থেকে তৈরি হচ্ছে বিভিন্ন পাটালি ও ঝোলা গুড়। ভাগযোয়ার গ্রামের ফজলু মিয়া বলেন, তাদের এলাকায় প্রতি বছর গুড় তৈরি করে খেজুর গাছ মালিকরাও লাভবান হচ্ছেন। গাছিদের কয়েকটি পরিবারে এসেছে সচ্ছলতা। গাছিরা জানান, এ বছর রস অনেকটাই কম পাওয়া যাচ্ছে। তবে গুরের দাম ভালো থাকায় তারা খুশি। উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সাদেকুজ্জামান সরকার বলেন, পীরগঞ্জে কিছু এলাকার কৃষক আবাদি জমির আইলে ও রাস্তার দুই পাশে খেজুর গাছ লাগিয়েছেন। এসব জমিতে, বাড়ির আশপাশে খেজুরের গাছের পাশাপাশি অন্য ফসলও চাষ হচ্ছে।

সর্বশেষ খবর