abcdefg
দেশগ্রাম | ২৪ জানুয়ারি, ২০২৪ এর সর্বশেষ খবর | country-village | Bangladesh Pratidin
শিরোনাম
প্রিন্ট ভার্সন
বাণিজ্যিক উৎপাদনে লালি গুড় বাণিজ্যিক উৎপাদনে লালি গুড়

জেলার বিজয়নগরে যুগ যুগ ধরে আখের রস থেকে তৈরি হচ্ছে তরল গুড়। যা স্থানীয়রা বলে লালি গুড়। লালি তৈরিতে ক্ষতিকর উপাদান মেশানো হয় না। শীতকালে বিভিন্ন পিঠা-পুলির সঙ্গে মুখরোচক লালি স্বাদে আনে ভিন্নতা। অনেকে মুড়ির সঙ্গে মেখেও স্বাদ নেন লালির। এ বছর এখানে প্রায় দেড় কোটি টাকার লালি বিক্রি হবে, আশা করছে স্থানীয় কৃষি বিভাগ। চাষের খরচ বাড়ায় এবং আখ চাষ কমে যাওয়ায় লালি উৎপাদন কমেছে,…