ডালিম মজাদার ও পুষ্টিকর এক ফল। যা বছরের প্রায় সব সময়ই পাওয়া যায়। ডালিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফসফরাস যা কমলা, আপেল ও আমের চেয়ে চারগুণ বেশি। আতা ও আঙ্গুরের চেয়ে দ্বিগুণ, কুল ও আনারসের চেয়ে সাতগুণ বেশি। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম আহার উপযোগী ডালিমে রয়েছে_ শর্করা ১৪.৫ গ্রাম, প্রোটিন ১.৬ গ্রাম, ফ্যাট ০.১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১০ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৭০ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ১৪ মিলিগ্রাম, খাদ্যশক্তি ৬৫ কিলো. ক্যালরি। তবে ডালিমের উলি্লখিত পুষ্টিমান উপাদনের স্থান, জাত ও মানের ওপর হেরফের হতে পারে। ডালিমে রয়েছে উপকারী উপাদান ফাইটোকেমিক্যাল। যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অঙ্েিডন্ট হিসেবে কাজ করে। আজকাল বিজ্ঞানীরা ডালিমের পুষ্টিগুণের ওপর গুরুত্বারোপ করেছেন। বিজ্ঞানীদের মতে, ডালিম রক্তের এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় যা রক্তনালিতে জমা হয়ে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। ডালিমের পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ভেষজ গুণও রয়েছে। ডালিমের খোসায় রয়েছে অ্যাসট্রর্িনজেন্ট নামের এক ধরনের ফাইটোকেমিক্যালস। এর খোসা পানিতে সিদ্ধ করে সেই পানি সর্দি, গলার খুশখুশে কাশি, গলা ব্যথায় পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। কোষ্টকাঠিন্য, আমাশয় এবং পেটের নানাবিধ সমস্যায় ডালিমের রস উপকারী। _আফতাব চৌধুরী
