রবিবার, ১২ সেপ্টেম্বর, ২০২১ ০০:০০ টা

ওজন কমাতে আপেল

নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে আপেলে এমন এক উপাদান রয়েছে যা হজম হয় না। এটি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে সহায়তা করে এবং শরীরের ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। গবেষক তথা পুষ্টিবিজ্ঞানী জিলিয়ানা নোরাতো বলেন, আপেলের ফাইবার ও পলিফেনল পাকস্থলীতে হজম হয় না। কোলনে গিয়ে গাঁজন প্রক্রিয়া সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত এ উপাদান তেমনি থেকে যায়। কোলনে গিয়ে এ উপাদানগুলো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে। আর এ ব্যাকটেরিয়া দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া ক্রনিক প্রদাহের ক্ষেত্রে এ উপাদানগুলো ভারসাম্য রক্ষা করে। এ ধরনের প্রদাহ স্থূলতার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। পুষ্টিবিজ্ঞানী নোরাতো আরও বলেন, স্থূল মানুষ সাধারণত অন্ত্রের সমস্যায় ভোগে। তাই তাদের জন্য অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বাড়ানো খুবই জরুরি। আর এ কাজের জন্য আপেল বেশ কার্যকর। আপেল অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে বেশ কাজ করে। এ গবেষণায় মোটা সাইজের ইঁদুর বেছে নেওয়া হয়েছে। তাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলোকে বাড়তে সহায়তা করেছে আপেল। এর আগেও একটি গবেষণায় দেখা গেছে, আপেল সুষ্ঠু বিপাক ক্রিয়া গড়ে তুলতে সাহায্য করে এবং তা স্ট্রোক, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখে। তাই পুষ্টিবিজ্ঞানীরা প্রতিদিন একটি, দুটি বা তিনটি পর্যন্ত আপেল খেতে বলেছেন। 

আফতাব চৌধুরী

এই রকম আরও টপিক

সর্বশেষ খবর