দেশি ফলগুলোর মধ্যে পেয়ারা বেশ পরিচিত এবং জনপ্রিয়। সাধারণ ও সহজলভ্য এ ফলটির পুষ্টিগুণ অনেক। শুধু ফল নয়, পেয়ারার পাতায়ও রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ।
পেয়ারার পুষ্টিগুণ : পেয়ারায় রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি ও ভিটামিন এ। একটি পেয়ারায় ৪ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে একটি মাঝারি আকৃতির কমলা থেকে। ১০ গুণ বেশি ভিটামিন লেবুর তুলনায়। এ ছাড়া ভিটামিন বি২, ই, কে, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ফসফরাস ও পটাসিয়াম রয়েছে। উপকারিতা : ১। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি : পেয়ারায় প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে। যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরকে বিভিন্ন রোগের সঙ্গে যুদ্ধ করার শক্তি প্রদান করে। ২। ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস : পেয়ারায় লাইকোপিন, ভিটামিন সি, কোয়ারসেটিনের মতো অনেক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে যা শরীরে ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধি রোধ করে। এটি প্রস্টেট ক্যান্সার ও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ৩। হার্ট সুস্থ রাখতে : ১৯৯৩ সালে ‘Journal of Human Hypertension’-এ প্রকাশিত হয়- নিয়মিত পেয়ারা খেলে রক্তচাপ ও রক্তের লিপিড কমে। পেয়ারায় প্রচুর পটাসিয়াম, ভিটামিন সি রয়েছে। পটাসিয়াম নিয়মিত হৃদস্পন্দনের ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা রাখে। নিয়মিতভাবে লাইকোপিন-সমৃদ্ধ গোলাপি পেয়ারা খেলে কার্ডিওভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। ৪। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে : চাইনিজ চিকিৎসা শাস্ত্রে অনেক বছর ধরে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে পেয়ারা ব্যবহার হয়ে আসছে। ১৯৮৩ সালে American Journal of Chinese Medicine প্রকাশ করে- পেয়ারার রসে থাকা উপাদান ডায়াবেটিস মেলাইটাসের চিকিৎসায় খুবই কার্যকর। ডায়াবেটিস প্রতিরোধে পেয়ারা পাতাও বেশ কার্যকর। কচি পেয়ারা পাতা শুকিয়ে মিহি গুঁড়ো করে ১ কাপ গরম পানিতে ১ চা চামচ দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রেখে তারপর ছেঁকে নিয়ে পান করতে পারেন প্রতিদিন।
আলমগীর মতি।
