ধনেপাতা দারুণ উপকারী একটি সবজি। যে কোনো ভর্তা ও তরকারির স্বাদ বাড়াতে সুগন্ধি ধনেপাতার জুড়ি নেই। খাবারের স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও ধনেপাতার রয়েছে প্রচুর ঔষধি গুণ। ধনেপাতা আমাদের দেশে সাধারণত শীত মৌসুমে উৎপন্ন হয়। তবে আজকাল দেশের কোনো কোনো জেলায় বিশেষ ব্যবস্থায় ধনেপাতা সারা বছর চাষ হয়। মৌসুম ছাড়াও অন্য সময় ধনেপাতা উৎপন্ন হলেও দাম থাকে মৌসুমের চেয়ে ৮-১০ গুণ বেশি। খাদ্যাভ্যাসের কারণে আমাদের শরীরে নানা রোগ-জীবাণু সৃষ্টি হয় আর এর ফলে ক্যান্সার, হার্ট, কিডনি, মানসিক ও দুরারোগ্য ব্যাধির জন্ম নেয়। ধনেপাতা রক্তপ্রবাহের সমস্ত ক্ষতিকর উপাদান দূর করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। ধনেপাতা শরীর সজীব ও সতেজ রাখে। এ ছাড়া ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা প্রভৃতি উপকারী খনিজ রয়েছে; যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চুলকানিসহ নানা খুজলি প্রতিরোধে ধনেপাতার বিকল্প নেই। ধনেপাতা ভিটামিন ‘এ’ ও ‘কে’র জোগান দেয়।
আফতাব চৌধুরী।
