১. নিচের কোনটি উদ্ভিদে উৎপাদিত প্রথম যৌগ?
ক. স্টার্চ খ. সেললোজ
গ. গ্লুকোজ ঘ. কাইটিন২. গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনে তৈরি হয়-
i. ডাইস্যাকারাইড
ii. অলিগোস্যাকারাইড
iii. পলিস্যাকারাইড
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
৩. কোনটিতে কিটো (>C=O) গ্রুপ থাকে?
ক. ফ্রুক্টোজ খ. রাইবোজ গ. গ্লুকোজ ঘ. ইরিথ্রোজ
৪.
উদ্দীপকের গঠনটির নাম কি?
ক. গ্লুকোজ খ. ম্যানোজ
গ. ফ্রুক্টোজ ঘ. গ্যালাকটোজ
৫. বিজারক শর্করার উদাহরণ-
i. গ্লুকোজ ii. সুক্রোজ
iii. ফ্রুক্টোজ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
নিচের চিত্রটি লক্ষ কর এবং ৬ ও ৭নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
৬. উদ্দীপকে রয়েছে-
i. গ্লুকোজ ii. গ্লাইকোসাইডিক লিংকেজ
iii. বিজারন ক্ষমতাহীন
নিচের কোটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. ii ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
৭. উদ্দীপকটি কোনটি গঠনে ভূমিকা রাখে?
ক. কোষপ্রাচীর খ. ক্লোরোপ্লাস্ট
গ. লাইসোজোম ঘ. গলজিবস্তু
নিচের ত্রিটি লক্ষ কর এবং ৮নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
৮. অণুটি দ্বারা গঠিত পলিস্যাকারাইডের সঙ্গে আয়োডিন দ্রবণ যোগ করা হলে নিচের কোন বৈশিষ্ট্যগত পরিবর্তন দেখা যাবে?
ক. কাল বর্ণ ধারণ করে
খ. নীল বর্ণ ধারণ করে
গ. লাল বর্ণ ধারণ করে
ঘ. বর্ণ অপরিবর্তিত থাকে
নিচের উদ্দীপকটি পড়ে এবং ৯নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
মোহন পত্রিকার মাধ্যমে জানতে পারে চাল, গম, ভুট্টা, আলু ইত্যাদি খাদ্য পরিপাকে সরল উপাদানে বিভক্ত হয় যা পরবর্তীতে দেহ কোষে জারিত হয়ে দেহের প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
৯. উদ্দীপকের খাদ্য উপাদান বিশ্লেষণ করলে ক্রমান্বয়ে যেসব পদার্থ পাওয়া যায়-
নিচের চিত্রটি কর এবং ১০ ও ১১নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
১০. উদ্দীপকে প্রদর্শিত অণুটি-
i. পানিতে দ্রবণীয় রর. কিটোজ সুগার
iii. রিডিউসিং সুগার
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. ii ও iii
গ. i ও iii ঘ. i, ii ও iii
১১. উদ্দীপককে প্রদর্শিত অণু দ্বারা পলিস্যাকারাইড ব্যবহৃত হয়-
i. বস্ত্র শিল্পে ii. বিস্ফোরক হিসেবে
iii. ফটোগ্রাফিতে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. ii ও iii
গ. i ও iii ঘ. i, ii ও iii
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১২ ও ১৩নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
পরিবার পরিকল্পনার এক সেমিনারে ডাক্তার বললেন, শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধির জন্য ভাত, রুটি, ডিম, মাছ ও মাংস জাতীয় খাদ্য একান্ত প্রয়োজন।
১২. রুটি কোন জাতীয় খাদ্য?
ক. প্রোটিন খ. লিপিড গ. ভিটামিন ঘ. শর্করা
১৩. মাছ ও মাংস জাতীয় খাদ্য-
i. কোষঝিল্লি গঠন করে ii. এসিড প্রয়োগে তন্বিত হয়
iii. অ্যামিনো এসিড দ্বারা গঠিত
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
১৪. গবাদিপশুকে ঘাস হজম করতে সহায়তা করে কোন এনজাইম?
ক. ট্রিপসিন খ. পেপসিন
গ. সেলুলোজ ঘ. জাইমেজ
১৫. প্রোটিন গঠনে অংশগ্রহণকারী অ্যামিনো এসিডের সংখ্যা কয়টি?
ক. ১০ খ. ২০ গ. ৩০ ঘ. ৪০
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১৬ ও ১৭নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
৬. উদ্দীপকের M ও N কোন বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়?
ক. পেপটাইড খ. গ্লাইকোসাইডিক
গ. এস্টার ঘ. হাইড্রোজেন
১৭. উক্ত বন্ধনের মাধ্যমে উৎপন্ন যৌগ গুরুত্বপূর্ণ কারণ, এটি-
i. জীবের গাঠনিক উপাদান
ii. প্রাণী দেহে O2 ও CO2 -এর বাহন
iii. জৈব প্রভাবক
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
১৮. ডিমের কুসুমে কোন ধরনের প্রোটিন থাকে?
ক. গ্লোবিউলিন খ. গ্লুটেলিন
গ. অ্যালবিউমিন ঘ. প্রোলামিন
১৯. মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক মাত্রা হলো-
ক. ০.৫-০.১৫% খ. ০.১৫-১.৫%
গ. ০.১৫-১.২০% ঘ. ১.২০-২.৫%
২০. তুলসী, পুদিনা ও পাইন উদ্ভিদ থেকে কোন লিপিড পাওয়া যায়?
ক. টারপিনস খ. কোলেস্টেরল
গ. ফসফোলিপিত ঘ. গ্লিসারয়েড
২১. ক্যারোটিনয়েড হলো-
ক. মিনারেল খ. কার্বোহাইড্রেট
গ. প্রোটিন ঘ. লিপিড
২২. এনজাইমের প্রকৃতি কিরূপ?
ক. কলয়েড খ. কঠিন
গ. তরল ঘ. স্ফটিক
২৩. কোন বিজ্ঞানী তালা-চাবি মতবাদ প্রদান করেন?
ক. Email Fisher খ. D. koshland
গ. Diener ঘ. D. Morgan
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ২৪ ও ২৫নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
জীববিজ্ঞানের ক্লাসে শিক্ষক উল্লেখ করলেন জীবদেহে এক ধরনের জীব রাসায়নিক পদার্থ পাওয়া যায় যা ‘লক ও কী’ মডেল অনুসরণে বিক্রিয়া ঘটিয়ে থাকে।
২৪. উদ্দীপকে উল্লিখিত পদার্থটি নিম্নের কোন কাজে ব্যবহৃত হয়?
ক. ফলের রস প্রস্তুতিতে
খ. দেহের ক্ষয়পূরণে
গ. হরমোন তৈরিতে
ঘ. গ্লাইকোজেন উৎপাদনে
২৫. উদ্দীপকে পদার্থটি-
i. কলয়েড প্রকৃতির ii. বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিতে থাকে
iii. বিক্রিয়ার গতিকে মন্থরিত করে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
উত্তরমালা : ১. গ ২. ক ৩.ক ৪. গ ৫.খ ৬. গ ৭. ক ৮.খ ৯. খ ১০. গ ১১. ঘ ১২. ঘ ১৩. ঘ ১৪. গ ১৫. খ ১৬. ক ১৭. ঘ ১৮. ক ১৯. গ ২০. ক ২১. ঘ ২২. ক ২৩. ক ২৪. ক ২৫.
