উপকরণ

♦ ক্ষীরসা ১ কেজি

♦ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

♦ ডিম ২টা

♦ লবণ এক চিমটি

♦ তেল ২ টেবিল চামচ

প্রণালি

প্রথমে চালের গুঁড়ায় লবণ ও বেকিং পাউডার হালকা গরম পানি দিয়ে নরম করে গুলে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

এবার প্যান গরম করে হালকা তেল ব্রাশ করে চালের গোলা প্যানে দিয়ে পাতলা করে গোল করে ঘুরিয়ে মাঝখানে লম্বা করে ক্ষীরসা দিয়ে কোণ করে পাটিসাপটা তৈরি করে পরিবেশন করুন।