আলু চিপস
উপকরণ 
গারলিক পাউডার : ১/২ চা চামচ
চিলি ফ্ল্যাক্স : ১/২ চা চামচ
বিট লবণ : ১/২ চা চামচ
তেল : ২ কাপ
লবণ : ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি
প্রথমে আলুগুলোর খোসা ছাড়িয়ে স্লাইসার দিয়ে আলু পাতলা পাতলা স্লাইস করে নিয়ে লবণ পানিতে রাখুন ৩০-৪০ মিনিট। এরপর লবণ পানি ছেঁকে একটা কাপড়ের ওপরে আলুগুলো ছড়িয়ে বা বিছিয়ে পানি শুকিয়ে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে আলুর স্লাইসগুলো ভেজে নিতে হবে। এরপর আলু ভাজা নামিয়ে দ্রুত গোলমরিচ, বিট লবণ, গারলিক পাউডার এবং চিলি ফ্ল্যাক্স মিশিয়ে মিশ্রণটা ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
এশিয়ান বিফ চাওমিন
উপকরণ
চাওমিন নুডলস : ২ কাপ
বিফ কারি : ১/২ কাপ
ব্রোকলি স্লাইস : ১/২ কাপ
রেড ক্যাবেজ স্লাইস : ১/২ কাপ
গাজর কুচি : ১/২ কাপ
মটরশুঁটি : ৪ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি : ৪ টেবিল চামচ
পিয়াজ কুচি : ৪ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ ফালি : ৭/৮টা
চাওমিন স্পাইস : ১ টেবিল চামচ
সয়া সস : ২ টেবিল চামচ
তেল : ৪ টেবিল চামচ
ডিম সেদ্ধ : ৩টা
লবণ : ১/২ চা চামচ।
প্রণালি
প্রথমে প্যানে লবণ পানি সেদ্ধ করে তাতে একে একে ব্রোকলি, রেড ক্যাবেজ, গাজর কুচি এবং মটরশুঁটি হালকা সেদ্ধ করে ছাকনি দিয়ে তুলে নিতে হবে। এরপর সেই পানিতে চাওমিনের নুডলস সেদ্ধ করে পানি ছাকনি দিয়ে ছেকে নিতে হবে। এবার বিফ কারির মাংসের টুকরো হালকা ছেচে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে পিয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার এতে একে একে বিফ কারি, সেদ্ধ করা সবজিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে তাতে সেদ্ধ নুডলস, সয়া সস, কাঁচামরিচ ফালি এবং কিছুটা লবণ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ফ্রাইড কলিফ্লাওয়ার
উপকরণ
ফুলকপি : ২ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার : ১ টেবিল চামচ
ডিম : ২টা
ধনেপাতা কুচি : ১ চা চামচ
চিলি ফ্ল্যাক্স : ১/২ চা চামচ
ব্রেড ক্রাম : ১ কাপ
লবণ : ১/২ চা চামচ
তেল : ২ কাপ।
প্রণালি
প্রথমে ফুলকপির ফুলগুলো আলাদা আলাদা করে ছাড়িয়ে নিন। এবার প্যানে পানি জ্বাল দিয়ে বলগ এলে তাতে ১ চা চামচ লবণ দিয়ে ফুলকপির টুকরোগুলো দিয়ে ৩-৪ মিনিট সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটা বেটার করে নিন ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ধনেপাতা কুচি, চিলি ফ্ল্যাক্স এবং লবণ দিয়ে খুব ভালোমতো ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার সেদ্ধ ফুলকপির টুকরোগুলো একে একে বেটারে চুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে গরম তেলে মৃদু আঁচে একটু সময় নিয়ে লালচে করে ভেজে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন মজার স্বাদের ফ্রাইড কলিফ্লাওয়ার।
