সঠিক খাদ্যাভ্যাসে ক্যালরি, শর্করার ধরন, আমিষ, সবজি আর তেল-চর্বির দিকে খেয়াল রাখতে হবে। আজ জানাব ডায়াবেটিস রোগীর ডায়েট চার্ট...
ভারতবর্ষে ৪০ লাখের বেশি মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এর প্রধান কারণ অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, মানসিক চাপ, এক্সারসাইজের অভাব। ডায়াবেটিস মূলত পাচন সম্পর্কিত একটি রোগ। যখন শর্করা ও কার্বোহাইড্রেটের কারণ শনাক্ত করা যায় না তখনই এ রোগ ধরা পড়ে। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার মূলত ক্যালরির ওপর নির্ভর করে এবং এ ক্যালরি রোগীর বয়স, ওজন, লিঙ্গ, উচ্চতা ও কর্মক্ষমতার ওপর নির্ভরশীল। সাধারণত এর ওপর ভিত্তি করেই বিভিন্ন জনের ডায়েট চার্ট ভিন্ন প্রকারের হয়ে থাকে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের সময় ও পরিমাণের ওপর নজর দেওয়া একান্ত জরুরি। সাধারণ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রইল ডায়েট চার্ট।
সকাল ৬টা : আধা চামচ মেথি গুঁড়া + পানি।
সকাল ৭টা : এক কাপ চিনি ছাড়া চা + এক-দুটি মেরি বিস্কুট।
সকাল সাড়ে ৮টা : এক প্লেট ওটমিল + আধবাটি অঙ্কুরিত শস্য + ১০০ মিলি ক্রিম ও চিনি ছাড়া দুধ।
সকাল সাড়ে ১০টা : একটি ছোট ফল বা এক কাপ চিনি ছাড়া বাটারমিল্ক বা লেবু জল।
১টায় দুপুরের খাবার : দুটি রুটি, মিক্সড সবজি, এক বাটি ভাত, এক বাটি ডাল, এক বাটি দই, আধকাপ সয়াবিন, আধবাটি সবুজ সবজি ও এক প্লেট সালাদ।
বিকাল ৪টা : এক কাপ চা চিনি ছাড়া, এক-দুটি টোস্ট বিস্কুট।
সন্ধ্যা ৬টা : এক কাপ স্যুপ।
রাত সাড়ে ৮টা : দুটি রুটি, এক বাটি ভাত, এক বাটি ডাল, আধবাটি সবুজ সবজি, এক প্লেট সালাদ।
রাত সাড়ে ১০টা : এক কাপ দুধ ক্রিম ও চিনি ছাড়া।
এ ছাড়া খিদে পেলে কাঁচা সবজি, সালাদ, চা, স্যুপ, লেবু পানি খেতে পারেন। তবে গুড়, চিনি, মধু, মিষ্টি, শুকনো ফল খাবেন না।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরামর্শ
♦ প্রতিদিন অন্তত ৩৫-৪০ মিনিট হাঁটার অভ্যাস করুন।
♦ ডায়াবেটিস রোগীদের সময়মতো খাবার খাওয়া প্রয়োজন। খাবারের বিরতি দেওয়া একেবারেই চলবে না।
♦ তৈলাক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
♦ ফাইবার-জাতীয় খাবার খাদ্যতালিকায় রাখুন। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে।
♦ খুব বেশি উপোষ করবেন না।
♦ বেশি তাড়াতাড়ি খাবার খাবেন না। ডায়াবেটিস রোগীদের সব সময় ধীরে খাবার খাওয়া উচিত।
লেখক : ইসরাত জাহান
প্রধান পুষ্টিবিদ
বিআরবি হাসপাতাল, ঢাকা।
