বেগুনের প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমাদের চারপাশে অনেকেরই ডায়াবেটিস আছে। নানা কারণেই তাদের রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যদি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বেগুন রাখা যায় তাহলে ভালো ফল পাওয়া যায়। এছাড়া হজমে সাহায্য করে বেগুন। অনেক সময় কেউ কেউ কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন। হজম ঠিক মতো হয় না। বেগুনের মধ্যে ডায়েটারি ফাইবার থাকে। যা হজমে সাহায্য করে ও সেই সঙ্গে পুষ্টি দেয়। অন্যদিকে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে ও নানা রকম রোগ জীবাণুর প্রকোপ থেকে রক্ষা করে। এছাডাও ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখে, হার্টের যে কোনও রকম রোগ থেকে দূরে রাখে বেগুন।
সূত্র : হেলথ জার্নাল
