এশিয়া মহাদেশ জুড়েই সারা বছর বেগুন পাওয়া যায়। বেগুনের প্রচুর পুষ্টিমূল্য রয়েছে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে : আমাদের চারপাশে অনেকেরই ডায়াবেটিস আছে। নানা কারণেই তখন রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। তখন যদি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বেগুন রাখা যায় তাহলে ভালো ফল পাওয়া যায়।
হজমে সাহায্য করে : এই সময় অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন। এছাড়াও হজম ঠিক করে হয় না। বেগুনের মধ্যে ডায়েটারি ফাইবার থাকে। যা হজমে সাহায্য করে ও সেই সঙ্গে পুষ্টি দেয়।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে ও নানা রকম রোগ জীবানুর প্রকোপ থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখে, হার্টের যে কোনও রকম রোগ থেকে দূরে রাখে। -সূত্র : হেলথ জার্নাল।
