দারুচিনি। রান্নায় ব্যবহৃত এ মশলার আলাদা গুণ রয়েছে। ভেষজ হিসেবেও এই মশলার ব্যবহার করা হয়। দারুচিনিতে রয়েছে ‘সিনামলডিহাইড’ এবং ‘সিনামিক অ্যাসিড’ নামক উপাদান। বিভিন্ন গবেষণা অনুযায়ী, এই দুটো উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। দেহকোষের ইনসুলিন হরমোন গ্রহণের ব্যাপারে সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে দারুচিনি। এটি রক্তে ভাসমান গ্লুকোজ শোষণ করতেও সাহায্য করে। সূত্র : হেলথ জার্নাল
