শনিবার, ৩০ মার্চ, ২০১৯ ০০:০০ টা
বসুন্ধরায় প্রদর্শনী

নিরাপদ খাদ্যপণ্য প্রযুক্তিতে আগ্রহ

নিজস্ব প্রতিবেদক

নিরাপদ খাদ্যপণ্য প্রযুক্তিতে আগ্রহ

ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় (আইসিসিবি) চলছে খাদ্যপণ্যের প্রদর্শনী। নিরাপদ খাদ্যপণ্য নিশ্চিত করতে আধুনিক প্রযুক্তি ও মেশিনারিজের পসরা সাজিয়েছে প্রদর্শনীতে অংশ নেওয়া প্রতিষ্ঠানগুলো। কৃষিজাত পণ্য দিয়ে উৎপাদিত খাদ্য প্রক্রিয়াজাত পর্যন্ত বিভিন্ন পর্যায়ের প্রক্রিয়া দেখানো হচ্ছে প্রদর্শনীতে। প্রচলিত পাউরুটি, চানাচুর থেকে   শুরু করে সব ধরনের পণ্য উৎপাদনের  মেশিন রয়েছে। মেলার তৃতীয় দিনে গতকাল গিয়ে দেখা গেছে, দেশি-বিদেশি দর্শনার্থীদের ভিড়। প্রদর্শনীতে মধু, সরিষার তেল, রাইস ব্রান তেল, টমেটো সস, দধি, ঘি, বিভিন্ন প্রকার জেলি তৈরির মেশিনারিজ ও প্রযুক্তি প্রদর্শন করা হচ্ছে। এমনি একটি স্টলে গিয়ে দেখা গেছে, স্বাস্থ্যকরভাবে এসব পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাত করছে। একই সঙ্গে সারা দেশে এসব পণ্যে শিল্প ছড়িয়ে দিতে উদ্যোক্তাদের সহযোগিতা করছে। খুব কম খরচে নিজ বাড়িতে করা সম্ভব এসব কারখানা। রয়েছে চানাচুর তৈরির মেশিনারিজ। আলু দিয়ে সহজেই চিপসসহ বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী তৈরির মেশিনারিজ প্রদর্শন করা হয়েছে। স্বয়ংক্রিয় এসব মেশিনের মাধ্যমে খুব কম সময়ে ও খরচে খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া দেখানো হচ্ছে। কারখানা স্থাপনে নওয়া ইঞ্জিনিয়ারিং ওয়ার্কশপ নিয়ে এসেছে বিভিন্ন ধরনের মেশিনারিজ। এর মধ্যে রয়েছে ডাও মিক্সার মেশিন, অটোমেটিক বিস্কুট, নুডুলস, চানাচুর, শেমি প্ল্যান্ট ও বেকারি প্ল্যান্ট মেশিনারিজ, টানেল ওভেন এবং কুলিং কনভেয়ার। এসব আধুনিক মেশিনারিজ দিয়ে ‘শতভাগ নিরাপদ’ খাদ্যপণ্য উৎপাদন করা যাবে। রয়েছে আইসক্রিম তৈরির মেশিনারিজ ও প্যাকেটজাত প্রক্রিয়া। কেপিসি ইন্ডাস্ট্রি নিয়ে এসেছে বিভিন্ন ধরনের প্যাকেট, থালাবাসন। ওয়ানটাইম এসব পণ্যের বাজার বিশ্বব্যাপী। চা, কফি পানের কাপসহ খাবার প্লেট তৈরি করেছে প্রতিষ্ঠানটি গাছের পাতা দিয়ে। বাজারে প্লাস্টিক পণ্যের বিকল্প এই পণ্য স্বাস্থ্যকর, যা রপ্তানি হচ্ছে এশিয়াসহ ইউরোপের বিভিন্ন দেশে। প্রদর্শনীতে থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ইউএসএ, শ্রীলঙ্কা, চীন, রাশিয়া, ভিয়েতনাম, ভারত ও বাংলাদেশের খাদ্যপণ্য, কৃষিজাত উপকরণ উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের খ্যাতনামা  প্রতিষ্ঠানগুলো অংশ নিয়েছে। এতে রয়েছে খাদ্যসামগ্রী, পানীয়, কৃষিজাত পণ্য, পোলট্রি পণ্য, বিভিন্ন ধরনের কৃষি উপকরণ, পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ মেশিনারিজ, রাসায়নিক উপকরণসহ বিভিন্ন ধরনের প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি প্রদর্শন এবং বিপণনের বিশাল সমাহার।  বাংলাদেশে খাদ্যশিল্প খাত সমৃদ্ধ করার লক্ষ্যে আয়োজিত এই প্রদর্শনীতে ক্রেতা, পরিবেশক ও উদ্যোক্তারা কৃষির আনুষঙ্গিক উপকরণ ও নতুন নতুন প্রযুক্তির সঙ্গে পরিচিত হতে পারবেন। উৎপাদক ও ভোক্তার সরাসরি সাক্ষাৎ ও আলাপচারিতায় প্রদর্শনীটি একটি ওয়ান স্টপ প্ল্যাটফর্ম হিসেবে কাজ করবে বলে আয়োজকরা জানিয়েছেন।

সর্বশেষ খবর