পুরান ঢাকার বাহারি সব ইফতার আয়োজনে জমে উঠেছে ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় (আইসিসিবি)। মাহে রমজান উপলক্ষে প্রথম রোজা থেকে শুরু হওয়া মুখরোচক সব ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেছে বিভিন্ন স্টল। এবার ষষ্ঠবারের মতো এ আয়োজন করা হয়েছে আইসিসিবিতে। ৩৪টি স্টল নানা বাহারি ইফতার নিয়ে এসেছে ক্রেতাদের সামনে। আইসিসিবি হেরিটেজ রেস্টুরেন্ট, মাস্টারসেফ সুবরাত আলী, জসীমউদ্দীন ক্যাটারিং, এম এস ইব্রাহিম ক্যাটারিং, কাশ্মীরি আচার অ্যান্ড ফ্রুট প্রোডাক্টসসহ রয়েছে আরও স্বনামধন্য নানা ক্যাটারিং সার্ভিস।

আইসিসিবি হেরিটেজ রেস্টুরেন্ট ৩৪ রকমের খাবারের পসরা নিয়ে হাজির হয়েছে ক্রেতাদের সামনে। বাবুর্চি মুজাহিদুল ইসলাম জানান, নিয়মিত ইফতার আয়োজনের পাশাপাশি মোরগ পোলাও, মাটন লেগ ও কাচ্চি রয়েছে ক্রেতাদের চাহিদার শীর্ষে। উত্তরা, খিলক্ষেত, বসুন্ধরা আবাসিক এলাকা, নতুনবাজার, গুলশান, বনানীসহ রাজধানীর বিভিন্ন এলাকা থেকে ক্রেতারা আইসিসিবির ৫ নম্বর হলে আসছেন মুখরোচক ইফতার কিনতে। আইসিসিবি হেরিটেজ রেস্টুরেন্টে আরও রয়েছে- মাটন কাচ্চি বিরিয়ানি, বিফ তেহারি, চিকেন রোস্ট, চিকেন মাসালা, মাটল লেগ রোস্ট, চিকেন রেশমি কাবাব, চিকেন তান্দুরি কাবাব, বিফ শিক কাবাব, চিকেন জালি কাবাব, চিকেন শাসলিক, বিফ কালো ভুনা, বিফ গারলিক, বিফ হান্ডি কাবাব ইত্যাদি। মিষ্টান্ন দ্রব্যের মধ্যে রয়েছে- রসমালাই, মালাই জর্দা, রেশমি জিলাপি, বোম্বে জিলাপি, তিলের জিলাপি। নিয়মিত ইফতার আইটেমে রয়েছে- ছোলা ভুনা, পিঁয়াজু, বেগুনি, ডিম চপ, আলুর চপ, পরোটা, লুচি, বাটার নান ও রুমালি রুটি। মাস্টার শেফ সুবরাত আলি ৩০ পদের ইফতার সামগ্রী নিয়ে এসেছেন ইফতার বাজারে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে- খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি, খাসির লেগ রোস্ট, খাসির আচারি গোস্ত, মোরগ পোলাও, চিকেন গ্রিল, চিকেন রোস্ট, চিকেন সাসলিক, নারগিছ কাবাব, জালি কাবাব, গরুর কালো ভুনা, গরুর হান্ডি কাবাব ইত্যাদি। এম এস ইব্রাহিম ক্যাটারিং এ খাসির লেগ রোস্ট, চিকেন রোস্টসহ ১০/১২ পদের মুখরোচকর ইফতারের আয়োজন করা হয়েছে। সব ধরনের আচারের সমাহার লক্ষ্য করা গেল কাশ্মীরি আচার অ্যান্ড ফ্রুট প্রোডাক্টসে। সেলসম্যান মহসিন জানান, ১৬ পদের বিভিন্ন আচারের পাশাপাশি এখানে রয়েছে হরেক রকমের খেজুর। আয়োজকরা জানান, রমজান মাসজুড়েই ইফতারের এ আয়োজন থাকবে আইসিসিবিতে।