গিনেস বুকের রেকর্ড অনুসারে, মরক্কোর ফেজ নগরীর কারাওইন বিশ্ববিদ্যালয়ই হচ্ছে পৃথিবীর সর্বপ্রথম বিশ্ববিদ্যালয়। ইউনাইটেড নেশনস এডুকেশনাল, সায়েন্টিফিক অ্যান্ড কালচারাল অর্গানাইজেশন বা ইউনেস্কোও স্বীকৃতি দিয়েছে, বিশ্বের প্রথম বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠা করেছে মুসলিমরা। বিশ্ববিদ্যালয়টি প্রতিষ্ঠা করেন একজন পুণ্যবতী মুসলিম নারী। তিনি ফাতিমা আল ফিহরি। ধনী ব্যবসায়ী মুহাম্মদ আল ফিহরির কন্যা ছিলেন তিনি। ফাতিমা ও বোন মরিয়ম তাঁদের প্রয়াত পিতার সম্পদ লাভের পর সিদ্ধান্ত নেন যে তাঁরা তাঁদের পিতার জন্য মসজিদ এবং শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান নির্মাণ করবেন। ৮৫৯ সালে ফাতিমা উচ্চশিক্ষায় বিশ্বের প্রথম প্রাতিষ্ঠানিক ডিগ্রি প্রদানকারী শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান গড়ে তোলেন যা মরক্কোর ফেজে কারাওইন বিশ্ববিদ্যালয় নামে এখনো রয়েছে। এই বিশ্ববিদ্যালয় ভূমধ্যসাগর অঞ্চলের একটি গুরুত্বপূর্ণ বুদ্ধিবৃত্তিক কেন্দ্র হিসেবে বিবেচিত হতো। ১৯৬০ সালে বিশ্ববিদ্যালয়টির ১১০০তম বর্ষপূর্তি হয়। আল ফিহরি পরিবার ফেজে আসেন নবম শতাব্দীর প্রথমদিকে। সেই সূত্রে এ বিশ্ববিদ্যালয়ের নাম রাখা হয় কারাওইন বিশ্ববিদ্যালয়। তাঁদের সঙ্গে কারাওইন থেকে সমাজের বেশ কিছু লেখকও ফেজে এসে নগরীর  পশ্চিমাংশে বসবাস শুরু করেছিলেন।