খাবার হোটেলসহ খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুতকারী বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান খাবারের যথাযথ মান রক্ষা না করলে তার জন্য আইনে শাস্তির বিধান রয়েছে। এর সর্বোচ্চ শাস্তি মৃত্যুদণ্ড পর্যন্ত হতে পারে।
‘ডেটল-চ্যানেল আই পরিচ্ছন্ন বাংলাদেশ পাওয়ার্ড বাই হারপিক’-এর পঞ্চম পর্ব ‘স্বাদের সাথে জীবাণু ফ্রি’ শীর্ষক অনুষ্ঠানে এসব কথা বলেন বক্তারা।
সম্পূর্ণ আলোচনা ও নাটিকা দেখতে চোখ রাখতে হবে ২৭ জানুয়ারি শনিবার, রাত ৮টায় চ্যানেল আই-এর পর্দায় ।
জনপ্রিয় অভিনেতা রিয়াজ-এর উপস্থাপনায় এই পর্বে অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন, বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস এন্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই) এর সহকারী পরিচালক মো. রিয়াজুল হক, কনজ্যুমার এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব)-এর সভাপতি গোলাম রহমান এবং বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন-এর ব্যবস্থাপক জিয়াউল হক হাওলাদার।
খাদ্যের নিরাপত্তা বিধানে বিএসটিআই-এর ভূমিকা নিয়ে সংগঠনটির সহকারী পরিচালক মো. রিয়াজুল হক বলেন, “বিএসটিআই মূলত তৈরি খাবারের মান যাচাই নিয়ে কাজ করে থাকে। খাবারের মান রক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় আইন ও বিধি রয়েছে। আইন না মানলে নির্দিষ্ট শাস্তির বিধানও রাখা হয়েছে। এর সর্বোচ্চ শাস্তি হিসেবে মৃত্যুদন্ডও হতে পারে।”
ক্যাব-এর সভাপতি গোলাম রহমান বলেন, “খাদ্য আমাদের জীবন ধারণের জন্য অতি প্রয়োজনীয়। কিন্তু সেই খাবারই আবার মৃত্যুর কারণ হতে পারে। কেমন পরিবেশ, কী পদ্ধতিতে খাদ্য প্রস্তুত করা হয়, তার উপর খাদ্যের নিরাপত্তা বহুলাংশে নির্ভর করে।”
খাবার হোটেলের কর্মীদের মধ্যে পরিচ্ছন্নতা বিষয়ে সচেতনতা তৈরিতে করণীয় বিষয়ে বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন-এর ব্যবস্থাপক জিয়াউল হক হাওলাদার বলেন, “এ বিষয়ে আমরা নানান প্রশিক্ষণ কর্মসূচি আয়োজন করে থাকি। আমার মতে, এক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, আমরা যারা ভোক্তা, তাদেরকেই সবচেয়ে বেশি সচেতন হতে হবে।”
‘ডেটল-চ্যানেল আই পরিচ্ছন্ন বাংলাদেশ পাওয়ার্ড বাই হারপিক’’ ক্যাম্পেইন ও অনুষ্ঠান সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন ‘পরিচ্ছন্ন বাংলাদেশ’-এর ফেসবুক পেজ-এ। পেজ লিঙ্ক-https://www.facebook.com/PorichchonnoBangladesh.
বিডিপ্রতিদিন/ ২৪ জানুয়ারি, ২০১৮/ ই জাহান
