“Safety and Efficacy of curcumin based formulated food (Karkuma Super Food) on Premenstrual Syndrome Symptoms” A randomized, double-blind Placebo-controlled’ শীর্ষক গবেষণা প্রতিবেদনের ফল আজ মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে উন্মোচন করা হয়। নারীদের মাসিকের ব্যথা প্রশমনের ক্ষেত্রে নতুন সম্ভাবনার কথা উঠে এসেছে এ গবেষণা প্রতিবেদনে।

মাসিকের সময় ব্যথা প্রশমনে ‘ফাংশনাল ফুড এর কার্যকারিতা যাচাইয়ের উদ্দেশ্যেই এ গবেষণা পরিচালিত হয়। উক্ত গবেষণার ফলাফল থেকে জানা যায়, এই ফাংশনাল ফুড মাসিক স্বাস্থ্য সমস্যায় যেমন কার্যকরী তেমনি কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এ গবেষণা পরিচালনা করেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সায়েন্সের অধ্যাপক ড. খালেদা ইসলাম এবং মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড নিউট্রিশনাল সায়েন্সের অধ্যাপক ড. এ.কে. ওবায়দুল হক।

সার্টিফায়েড অর্গানিক কাঁচামাল ব্যবহার করে উৎপাদিত ফাংশনাল ফুড কার্যকর ও নিরাপদ কিনা তা যাচাইয়ে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এর ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সায়েন্স এর বিশিষ্ট বিজ্ঞানী এবং মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের এর ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড নিট্রিশনাল সায়েন্স বিভাগ পরীক্ষা মূলক ট্রায়াল পরিচালনা করে। এখানে উল্লেখ্য যে কারকুমা সুপার ফুড উৎপাদনে সমস্ত কাঁচামাল ছিল USDA অর্গানিক সার্টিফায়েড এবং পৃথিবীর বিভিন্ন নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে আমদানিকৃত।

এ নিয়ে অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড দীর্ঘদিন যাবত দেশে ও বিদেশে গবেষণাকর্ম চালিয়ে যাচ্ছে এবং বাংলাদেশে সাধারণ মানুষের মাঝে ফাংশনাল ফুডের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে সচেতনতা সৃষ্টির চেষ্টা করে যাচ্ছে।

বিডি প্রতিদিন/ ওয়াসিফ