শিরোনাম
প্রকাশ : রবিবার, ২ ফেব্রুয়ারি, ২০২০ ০০:০০ টা
আপলোড : ১ ফেব্রুয়ারি, ২০২০ ২৩:৪৫

গ্রামে গ্রামে খেজুর রস ও গুড়ের মৌ মৌ গন্ধ

শরীয়তপুর প্রতিনিধি

গ্রামে গ্রামে খেজুর রস ও গুড়ের মৌ মৌ গন্ধ

খেজুরের রস ও গুড়ের গন্ধে মৌ মৌ করছে শরীয়তপুরের প্রতিটি গ্রাম। গাছিরা ব্যস্ত সময় পার করছেন রস সংগ্রহ এবং গুড় তৈরিতে। নানা প্রতিকূলতার মধ্যেও পূর্বপুরুষের ঐতিহ্য ধরে রেখেছে জেলায় কিছু পরিবার।

এক সময় শরীয়তপুরের খেজুরের গুড়ের চাহিদা ছিল দেশজুড়ে। ইটভাটাগুলোতে নির্বিচারে খেজুরগাছ পোড়ানোর কারণে হারিয়ে যাওয়ার পথে ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস ও গুড়। গাছ কমে যাওয়ায় আগের মতো রস সংগ্রহ করতে পারছে না গাছিরা। শরীয়তপুর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপপরিচালক আমীর হামজা বলেন, গ্রামবাংলার এই ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনতে এবং প্রকৃতির ভারসাম্য রক্ষায় গ্রামাঞ্চলে খেজুরের উৎপাদন বাড়ানোর কোনো প্রকল্প নেই আমাদের কাছে। তবে তালগাছ ও খেজুরের চারা লাগানোর উদ্যোগ রয়েছে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর জানায়, আগে গুড় উৎপাদন করার জন্য গাছিরা নাড়া (খড়) ব্যবহার করতেন। জ্বালানি সংকটের কারণে তারা এখন এ পেশা থেকে অন্য পেশায় চলে যাচ্ছেন।


আপনার মন্তব্য

এই বিভাগের আরও খবর