উপকরণ:
আলুবোখারা আধা কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ আধা কাপ, রসুন কুচি ২ চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, চিনি আধা কাপ, বিট লবণ ১ চা চামচ, ভাজা ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ টালা গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, আদা কুচি ২ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চাট মসলা ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন:
১. আলুবোখারা গরম পানিতে ভিজিয়ে চেলে নিন।
২. চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে আদা ও রসুন কুচি ভেজে এর মধ্যে আলুবোখারা ও তেঁতুলের ক্বাথ দিন।
৩. কিছুক্ষণ পর চিনি দিন।
৪. আলুবোখারা ও তেঁতুলের ক্বাথ ফুটতে শুরু করলে অন্য উপকরণগুলো একে একে দিয়ে দিন।
৫. থকথকে ঘন হলে নামিয়ে ফেলুন।
বিডি-প্রতিদিন/ ০৭ মে, ২০১৫/ রশিদা
