সকালের নাশতা শুধু একটা খাবার নয়, পুরো দিনের ভিত্তি। আর এই খাবারে যদি প্রোটিনজাতীয় খাবার থাকে, তাহলে শরীর ও মন দুটোই থাকে সতেজ।
বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান কিংবা ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য প্রোটিনযুক্ত সকালের নাশতা অত্যন্ত উপকারী।
চলুন জেনে নিই সকালে প্রোটিনজাতীয় খাবার খাওয়ার উপকারিতাগুলো :
দীর্ঘসময় পেট ভরে থাকে-
প্রোটিন হজম হতে সময় নেয়, ফলে অনেকক্ষণ ক্ষুধা লাগে না। এতে অকারণে বারবার খাওয়ার প্রবণতা থেকেও মুক্তি মেলে।
শরীরে আসে এনার্জি-
সকালে প্রোটিন খেলে শরীরে মেলে প্রয়োজনীয় শক্তি। সহজে ক্লান্তি আসে না, আর সারাদিন কাজকর্মে মনোযোগ ধরে রাখা সহজ হয়।
ওজন কমাতে সাহায্য করে-
প্রোটিন মেটাবলিজম বাড়ায়, যা ওজন কমাতে সহায়ক। যারা ডায়েটে আছেন, তাদের জন্য এটা দারুণ একটি উপায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে-
ব্লাড সুগারের হঠাৎ ওঠানামা ঠেকাতে সাহায্য করে প্রোটিন। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা সকালে ডায়েটে প্রোটিন রাখলে উপকার পাবেন।
পেশীর পুনর্গঠনে সাহায্য করে-
কোনও চোট-আঘাত বা ব্যায়ামের পর পেশী পুনরুদ্ধারে প্রোটিন খুব কার্যকর। তাই সকালের খাবারে প্রোটিন রাখলে দ্রুত সেরে উঠতে পারবেন।
সুগার ক্রেভিং কমায়-
সকালেই যদি শরীর পর্যাপ্ত প্রোটিন পায়, তাহলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ভারসাম্য থাকে। এতে করে মিষ্টির প্রতি আকর্ষণ বা সুগার ক্রেভিং কমে যায়।
হার্ট সুস্থ রাখে-
প্রোটিন শরীরে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। তাই হার্ট ভালো রাখতে ব্রেকফাস্টে প্রোটিন রাখা অত্যন্ত জরুরি।
কিছু স্বাস্থ্যকর প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ-
ডিম, দুধ ও দই, ছোলা ও মসুর ডাল, বাদাম, মুরগির বুকের অংশ।
বিডি-প্রতিদিন/আব্দুল্লাহ
