গাজীপুরে সম্প্রসারণ হচ্ছে মাশরুম চাষ

গাজীপুর প্রতিনিধি

প্রিন্ট ভার্সন

মাশরুম পুষ্টিকর ও ওষধিগুণসম্পন্ন খাবার। মাশরুম চাষে কোনো কৃষি জমি প্রয়োজন হয় না। আবাদ করা যায় স্বল্প পুঁজিতে। সম্প্রতি গাজীপুর জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর মাশরুম চাষ ও এর ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বুদ্ধ করতে নানা উদ্যোগ নিয়েছে। সদর উপজেলায় চার এবং কালিয়াকৈরে তৈরি করেছে দুজন উদ্যোক্তা। যাদের প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে। মাশরুম উৎপাদনের জন্য ঘর বা শেড নির্মাণ ও সরঞ্জাম সরবরাহ করা হয়েছে। এসব উদ্যোক্তা মাশরুম উৎপাদন ও বিপণন শুরু করেছেন। তারা নিজেরা উৎপাদনের পাশাপাশি অন্যদের মাশরুম স্পুন বা বীজ সরবরাহ করে এর চাষে উদ্বুদ্ধ করছেন। কালিয়াকৈর উপজেলার আটাবহ ইউনিয়নের উদ্যোক্তা দেলোয়ার হোসেন বলেন, উপজেলা কৃষি অফিসের সহায়তায় তিনি মাশরুম চাষ শুরু করেছেন। প্রাথমিকভাবে ভালোই উৎপাদন হচ্ছে। চহিদাও রয়েছে যথেষ্ট। স্থানীয় লোকজন কিনে নিয়ে যাচ্ছে। তাছাড়া সুপারশপগুলোতে বিক্রি হচ্ছে। গাজীপুর কৃষি অফিস সূত্র জানায়, চাষের জমি না থাকলেও বসতঘরের পাশে অব্যবহৃত জায়গা ও ঘরের বারান্দায় মাশরুম উৎপাদন সম্ভব। এমনকি ছাদেও শেড তৈরি করে মাশরুম চাষ করা যায়। মাশরুম বীজ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন- খড়, কাঠের গুঁড়া, কাগজ, গমের ভূষি। গাজীপুর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর উপপরিচালক রফিকুল ইসলাম খান বলেন, এ জেলা ঘনবসতিপূর্ণ হওয়ায় এখানে মাশরুমের যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে। ফলে এ জেলায় মাশরুম চাষ সম্প্রসারণের সুযোগ রয়েছে। মাশরুম চাষের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা সম্ভব। বিভিন্ন মেলায় মাশরুমের স্টল স্থাপন করে প্রচারণার মাধ্যমে এটি জনপ্রিয় করা যেতে পারে। রফিকুল ইসলাম খান আরও বলেন, মাশরুম আমরা বিভিন্নভাবে খেতে পারি যেমন মাছে, মাংসে, নুডুলসে, চপ তৈরি করে, সবজি হিসেবে। নিয়মিত মাশরুম খেলে ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ ও দাঁত ও হাড় গঠন, কিডনি এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।