ঢাকার বাজারে সুলভ পাউরুটিগুলোতে মাত্রাতিরিক্ত লবণের উপস্থিতি পাওয়া গেছে বলে জানিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা। 'লবণ ও অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি' শীর্ষক যৌথ গবেষণার ফলাফলে এ তথ্য জানানো হয়েছে।
সোমবার সকালে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের মিলন হলে ওই গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করা হয়। গবেষণার জন্য ঢাকায় পাওয়া যায় এমন ১০টি ব্র্যান্ডের পাউরুটির নমুনা পরীক্ষা করা হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম পাউরুটিতে লবণের সহনীয় মাত্রা সর্বোচ্চ ৪৫০ মিলিগ্রাম। অথচ ঢাকার বাজারে যেসব পাউরুটি রয়েছে, সেখানে প্রতি ১০০ গ্রামে গড়ে ৫০৩ মিলিগ্রাম লবণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্যে মারাত্মক ক্ষতিকর।
বিডি প্রতিদিন/১৫ মে, ২০১৭/ফারজানা
