আপনি যদি নিয়মিত চকোলেট খেয়ে থাকেন তাহলে এখন থেকে ডার্ক চকোলেট খাওয়ার চেষ্টা করুন। কারণ গবেষণা থেকে পাওয়া তথ্য বলছে, প্রতিদিন ডার্ক চকোলেট খেলে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা অনেকটাই কমবে।
লুক্সেমবুর্গে ১৮ থেকে ৬৯ বছর বয়সি ১,১৫৩ জনকে নিয়ে একটি সমীক্ষা করা হয়েছিল। তাতে দেখা গেছে, প্রতিদিন একশো গ্রাম করে ডার্ক চকোলেট খেলে শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমে এবং লিভার এনজাইমস বাড়ে। হৃদরোগের পেছনে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা একটা বড় কারণ। এই সমীক্ষার ফলাফল সম্প্রতি ‘ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন’-এও প্রকাশিত হয়েছে।
এই সমীক্ষা চালানোর সময়ে মানুষের জীবনযাপন এবং খাদ্যাভ্যাসের বিষয়টিও মাথায় রাখা হয়েছে। এমনকি কে কতবার দিনে চা-কফি খান, তাও মাথায় রাখা হয়েছে। কারণ চা এবং কফিতে পলিফেনল থাকে। যা চকোলেটের খাদ্যগুণ বাড়িয়ে হৃদরোগের মোকাবিলা করতে সাহায্য করে।
বিডি-প্রতিদিন/ ৩ এপ্রিল, ২০১৭/ আব্দুল্লাহ সিফাত-২২
