ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) 'ডায়াবেটিকস নিরাময়ে ওল-কচু ও তালের ভূমিকা' শীর্ষক পিএইচডি সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার বেলা ১১টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের আয়োজনে সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন সহকারি অধ্যাপক শেখ শাহিনুর রহমান। তিনি একই বিভাগের অধ্যাপক ড. শেখ মোহাম্মদ আব্দুর রউফ এর তত্ত্বাবধানে গবেষণাটি সম্পন্ন করেছেন।
বিভাগীয় সভাপতি অধ্যাপক ড. মো. রেজাউল করিমের সভাপতিত্বে সেমিনারে উপস্থিত ছিলেন শিক্ষক সমিতির সভাপতি অধ্যাপক ড. মিজানুর রহমান, সাধারণ সম্পাদক অধ্যাপক ড. অলী উল্লাহ, প্রক্টর অধ্যাপক ড. মাহবুবর রহমান, অর্থনীতি বিভাগের অধ্যাপক ড. মোহাম্মাদ মামুন, সহকারি প্রক্টর অধ্যাপক ড. কামরুল হাসান, ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের অধ্যাপক ড. দীপক কুমার পাল, অধ্যাপক ড. বাবলী সাবিনা আজহার, অধ্যাপক ড. হাফিজুর রহমান, সহকারি অধ্যাপক ড. তৌফিক এলাহি, মো. শফিকুল ইসলাম প্রমুখ।
গবেষণার তত্ত্বাবধায়ক অধ্যাপক ড. শেখ মোহাম্মদ আব্দুর রউফ বলেন, ডায়াবেটিকস নিরাময়ে তালের শ্বাস ও ওল-কচু জাতীয় খাদ্যে এন্টি ডায়াবেটিক উপাদান আছে। এগুলো সহনীয় মাত্রায় খেলে ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণে তাৎপর্যময় ভূমিকা পালন করে।
বিডি প্রতিদিন/ফারজানা
