সারা দিন সিয়াম সাধনার পর ইফতার হয়ে ওঠে রোজাদারের কাছে স্রষ্টার সন্তুষ্টির উপলক্ষ। উপকূলীয় জেলা ভোলার চরফ্যাশন উপজেলার হাটবাজারে থাকে ইফতারের ব্যতিক্রম আয়োজন। রমজানে প্রতিদিন বিকাল থেকে শহরের বিভিন্ন প্রান্তে বাহারি ইফতারের পসরা বসে। পছন্দের ইফতারিতে রেশমি জিলাপি কিনতে ভিড় করেন ক্রেতারা। জ্যাকব টাওয়ারসংলগ্ন কলেজ রোডের রস মিষ্টি অ্যান্ড বেকারিতে রুবেল (২৭) রেশমি জিলাপি বিক্রি করেন। বিকাল থেকে লাইন পড়ে যায় এই জিলাপি কেনার জন্য। রুবেল জানান, মাষকালাই, চালের গুঁড়া, মসুরি ও অ্যাংকর ডাল, ময়দা, চিনি দিয়ে রেশমি জিলাপি বানাতে হয়। সরু আকৃতির এই জিলাপি অত্যন্ত মুখরোচর। এ ছাড়া সড়কের পাশে মৌসুমি দোকানিরা প্রতিদিন ইফতারসামগ্রীর পসরা সাজিয়ে বসেন। এসব দোকানে পাওয়া যায় ছোলা, বুট, মুড়ি, পিঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি, ডিম চপ, টক মিস্টি দই, বড়া, ডাবলির ঘুঘনি, মিষ্টি, শাহী হালিম, গরু-মুরগি-খাসির হালিম, কাবাব অর্গানিক সবজি দিয়ে পাকোড়া ও মাংসের চপ। এ ছাড়া এখানে মাষকালাই জিলাপির কদর রয়েছে ইফতারিতে।
একাধিক ইফতারির দোকানে এই জিলাপি বিক্রি হয়। ইফতার কেন্দ্র করে চরফ্যাশনের হাটবাজারে মৌসুমি ফলের বাজারও চাঙা। রসালো ফল তরমুজ রোজাদারদের ইফতারিতে পছন্দের তালিকায় আছে শীর্ষে।
