Bangladesh Pratidin || Highest Circulated Newspaper
শিরোনাম
প্রকাশ : বৃহস্পতিবার, ১৭ মে, ২০১৮ ০০:০০ টা
আপলোড : ১৬ মে, ২০১৮ ২৩:৪০

বসুন্ধরায় এবারও পুরান ঢাকার ইফতার

নিজস্ব প্রতিবেদক


বসুন্ধরায় এবারও পুরান ঢাকার ইফতার

ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় (আইসিসিবি) পুরান ঢাকার ইফতার নিয়ে এবারও থাকছে বিশেষ আয়োজন। ঐতিহ্যবাহী বাহারি ইফতার নিয়ে আয়োজন করা হয়েছে ইফতার বাজার। রাজধানীর কুড়িল বিশ্বরোড-সংলগ্ন দেশের বৃহৎ সম্মেলন সিটিতে রয়েছে পরিবার, বন্ধুদের নিয়ে বিশেষ ইফতার পার্টির সুযোগ। যে কেউ চাইলে প্রতিদিন সন্ধ্যায় আইসিসিবির হলে বসেই মজাদার ইফতার করতে পারবেন। সারা রমজানজুড়ে আইসিসিবিতে পাওয়া যাবে সবার পছন্দের সব খাবার আইটেম। আইসিসিবিতে রাজধানীর পুরান ঢাকার নামকরা প্রতিষ্ঠান নিয়ে বিশাল এই ইফতার বাজার শুরু হবে রমজানের প্রথম দিন থেকেই। এতে থাকবে বাবা রাফি, ৩০০ ফিট এক্সপ্রেস, মোগলই আজম, বাঁধনস, বহেড়া, ফ্রেস ফ্রুট জুসের মতো ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান। এখানে তৈরি করা পুরান ঢাকার ঐতিহ্যের খাবার বড় বাপের পোলায় খায়। এ ছাড়া প্রতিষ্ঠানগুলো অত্যন্ত স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি খাবার নিয়ে গ্রাহকদের চাহিদামাফিক সরবরাহ করবে। এতে থাকবে বিফ কিমা ভুনা, লেগ রোস্ট, বিফ কালো ভুনা, বিফ লিভার ভুনা, মাটন রেজালা, মোরগ মোসাল্লাম বিফ কালিজিরা, বিফ ব্রেইন মাসালা, বিফ নেহারি, বিফ চাপ, শাহী বিফ হালিম, শাহী মাটন হালিম। তুলনামূলক সস্তা দামেই পাওয়া যাচ্ছে এসব ইফতার আইটেম।

বিভিন্ন প্রকার ঝাল খাবারের সঙ্গে আছে ফলের জুস, জাফরানি বাদাম পেস্তা দুধের শরবত, শাহী লাবাং, শাহী জিলাপি। আয়োজকরা জানিয়েছেন, প্রতিদিন কোয়ালিটি পরীক্ষা করে খাবার তৈরি করা হবে। আমাদের এখানে তুলনামূলক কম দামে ইফতার সামগ্রী পাওয়া যাবে। এর মধ্যে রয়েছে, বাটার নান, চিকেন সাসলিক, বিফ সাসলিক, হায়দ্রাবাদ বিরিয়ানি, বিফ কালা ভুনা, চিকেন জালি কাবাব, ফিস অ্যান্ড চিপস, ফ্রাইড জাম্বো প্রন, মাটন লেগ রোস্ট।

বিখ্যাত খাবারের তালিকায় আরও থাকছে দই বড়া, বিফ তেহারি, আস্ত খাসি, হালিম, জিলাপি। শুধু দেশীয় নয় পাওয়া যাবে এরাবিয়ান বিভিন্ন খাবার। বিফ লিভার ভুনা, মাটন রেজালা, মোরগ মোসাল্লাম, বিফ কালিজিরা, বিফ নেহারি। বিভিন্ন প্রকার ফ্রাইয়ের মধ্যে থাকছে, পনির সমুছা, চিকেন স্প্রিং, চিকেন ললিপপ, মাটন জালি কাবাব, বিফ চাপ, চিকেন সাসলি, চিকেন বারবি কিউ, চিকেন ফ্রাই। বিভিন্ন প্রকার মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে থাকবে রেশমি শাহী জিলাপি, শাহী জিলাপি, জাফরানি বাদাম পেস্তা দুধের শরবত, শাহী লাবাং। এ ছাড়া বিভিন্ন প্রকার ফলের জুস পাওয়া যাবে স্বল্পমূল্যে।

এই ইফতার বাজারের আয়োজক আইসিসিবি। আয়োজকরা জানান, প্রতিদিন খাবার পরীক্ষা করে স্টলে ঢুকতে দেওয়া হবে। কোনো প্রকার বাসি খাবার এখানে বিক্রি করার কোনো সুযোগ নেই। সারাদিন বিক্রি হওয়ার পর যা অতিরিক্ত থাকবে তা নিয়ে যেতে হবে। বাসি খাবার বা আগের দিনের খাবার বিক্রি নিষিদ্ধ। এখানে অজু-নামাজের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা করা হয়েছে। রয়েছে পর্যাপ্ত গাড়ি পার্কিংয়ের ব্যবস্থা।


আপনার মন্তব্য