গাজায় যুদ্ধবিরতি কার্যকর হওয়ার ছয় সপ্তাহ পরও মানবিক পরিস্থিতির তেমন দৃশ্যমান উন্নতি হয়নি। কিছুটা বেশি খাদ্যসহায়তা ঢুকলেও কমিউনিটি রান্নাঘরগুলোতে এখনো মৌলিক পুষ্টিকর উপাদানের যথেষ্ট ঘাটতি রয়ে গেছে।
মধ্য গাজার আল-জুয়াইদায় আমেরিকান মানবিক সংগঠন অ্যানেরা পরিচালিত বৃহত্তম রান্নাঘরগুলোর একটিতে প্রতিদিন তৈরি হচ্ছে হাজার হাজার মানুষের একমাত্র গরম খাবার। রসুন, টমেটো, ক্যানজাত সবজি আর মসলা মিশিয়ে বিশাল পাত্রে রান্না করা এসব খাবার বাস্তুচ্যুত মানুষের জন্য এখন জীবনরক্ষাকারী সহায়তা।
অ্যানেরার দলনেতা সামি মাতার বলেন, আমরা আগে প্রতিদিন ১৫টি পাত্রে রান্না করতাম, এখন তা বেড়ে ১২০টিতে পৌঁছেছে। ছয় মাস আগে যেখানে ৯০০ পরিবারকে খাদ্য দেওয়া হতো, এখন তা হাজারের বেশি।
তবে খাদ্য বৈচিত্র্য নেই বললেই চলে। তিনি জানান, সপ্তাহে তিন ধরনের খাবার ভাত, পাস্তা ও ডালই ঘুরেফিরে রান্না করতে হচ্ছে। মাংস বা মুরগির মতো প্রোটিনজাতীয় খাবার আনতে এখনো নিষেধাজ্ঞা রয়েছে।
ইসরায়েল যুদ্ধবিরতি চলাকালে প্রতিদিন শত শত ট্রাক ত্রাণ সহায়তা ঢুকতে দিচ্ছে। তবে সংগঠনগুলো বলছে, প্রয়োজনের তুলনায় তা যথেষ্ট নয়। প্রয়োজনীয় রান্নার সরঞ্জাম, গ্যাসের সিলিন্ডার, প্যাকেজিং সামগ্রী, এসবেরও তীব্র ঘাটতি রয়েছে।
এদিকে, জাতিসংঘ জানিয়েছে, গাজায় পরিচালিত বিভিন্ন সংস্থার কমিউনিটি রান্নাঘরগুলো প্রতিদিন মোট প্রায় ১৪ লাখ মানুষের খাবার পরিবেশন করছে। তবুও দুই মিলিয়নের বেশি জনসংখ্যার জন্য এটি পর্যাপ্ত নয়।
গাজা সিটির বাসিন্দা ও ছয় সন্তানের জননী আইদা সালহা বলেন, আমরা পুরোপুরি কমিউনিটি রান্নাঘরের খাবারের ওপর নির্ভর। সপ্তাহে একবার রুটি পাই, কখনো চার দিনেও পাওয়া যায় না। যুদ্ধবিরতি হলেও আমাদের বাস্তবতায় তেমন পরিবর্তন নেই।
স্থানীয় বাজারগুলোতে কিছুটা প্রাণ ফিরলেও খাদ্যের দাম সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। নগদ অর্থের সংকটে অধিকাংশ পরিবার এক বেলার বেশি খাবার জোগাড় করতে পারছে না।
জাবালিয়ার বাসিন্দা আবদুল করিম আবদুল হাদি বলেন, বাড়িঘর, সম্পদ সব হারিয়েছি। ছেলে যুদ্ধের ধ্বংসস্তূপে মারা গেছে। প্রতিটি দিন আমাদের জন্য দুর্বিষহ।
শীতের বৃষ্টি, তীব্র ঠাণ্ডা এবং অস্থায়ী তাঁবুতে জীবনযাপন সব মিলিয়ে পরিস্থিতি আরও জটিল হয়ে উঠছে। অ্যানেরার কর্মী সামি মাতার বলেন, মানুষের কথাগুলো শুনলে হৃদয় ভেঙে যায়। তারা শুধু নিরাপদে থাকতে চায়, নিজেদের ঘরে ফেরার আশা করে, আর সন্তানদের জন্য ভালোবাসা দিয়ে রান্না করা একবেলা খাবার।
সূত্র: বিবিসি
বিডি প্রতিদিন/নাজমুল
