বৃহস্পতিবার, ২৫ মে, ২০২৩ ০০:০০ টা

গরমে কদর বেড়েছে তালশাঁসের

চাঁপাইনবাবগঞ্জ প্রতিনিধি

গরমে কদর বেড়েছে তালশাঁসের

প্রচন্ড খরতাপে চাঁপাইনবাবগঞ্জে তালের শাঁসের কদর বেড়েছে। গরমে ক্লান্ত মানুষের একটু প্রশান্তি দিতে হাট-বাজারসহ জেলা শহরের মোড়ে মোড়ে বসছে তালশাঁসের অস্থায়ী দোকান। এসব দোকানে ভিড় করছেন সব বয়সের মানুষ।

জানা যায়, কচি তালের শাঁস মানবদেহের পানি শূন্যতা অনেকটা পূরণ করে। এ ছাড়া শাঁস খেতেও খুব সুস্বাদু। চিকিৎসকদের মতে, একদিকে ক্যালসিয়াম, ভিটামিনসহ নানা ধরনের পুষ্টির চাহিদা মিটছে তালের শাঁসে অন্যদিকে মৌসুমি ফল হিসেবে অবদান রাখছে গ্রামীণ অর্থনীতিতে। কালের বিবর্তনে জেলার বিভিন্ন এলাকায় তালগাছ কমে গেলেও এখন আঁটি রোপণ করে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনার চেষ্টা চলছে। চাঁপাইনবাবগঞ্জ শহরের নিউ মার্কেট এলাকায় তালশাঁস বিক্রেতা জামাল উদ্দিন জানান, তিনি বছরের অন্য সময় কৃষিকাজ করলেও এই সময়টায় তালের শাঁস বিক্রি করেন। তিনি বলেন, প্রতি পিস তালের শাঁস পাঁচ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। প্রতিদিন তিনি ৭০০ থেকে ১০০০ শাঁস বিক্রি করেন। এতে তার ভালোই লাভ থাকে। একই এলাকায় আরেক বিক্রেতা রনি আহম্মেদ বলেন, কেউ একটু নরম, আবার কেউ শক্ত শাঁস পছন্দ করেন। প্রতিদিন ৩০-৫০ কাঁদি (ছড়া) তাল বিক্রি হয় তার। সিভিল সার্জন এস এম মাহমুদুর রশিদ বলেন, একটি শাঁসের ৯২ শতাংশই জলীয় অংশ। এতে আছে ক্যালরি, শর্করা, ক্যালসিয়াম, খনিজ, ভিটামিন সি। সব বয়সী মানুষের তালের শাঁস খাওয়া উচিত।

সর্বশেষ খবর