শীতকালে বাঙালির প্রিয় খাবারের একটি খেজুর গুড়। প্রায় সবার ঘরেই আসে এই মিষ্টি খাবার। এছাড়াও রুটি খাওয়ার পরে মাঝেমধ্যেই খানিকটা গুড় খাওয়া হয়ে যায়। শীতকালের গুড়ের স্বাদ আর গন্ধে মন বেশ ভাল হয়ে যায়। কিন্তু শরীরের উপর এর বেশ ভালোরকম প্রভাব পড়ে। সে কথা জানতে আজকের এই প্রতিবেদন।

শীতকালে গুড় খেলে নানা ভাবে শরীরের যত্ন হয়। দূরে রাখা যায় বেশ কিছু রোগ। সেগুলো হলো-

খ. নিয়মিত গুড় খেলে কমতে পারে মাইগ্রেনের সমস্যা।

গ. শীতের সময়ে অনেকেরই ঠাণ্ডা লেগে যাওয়ার সমস্যা হয়। নিয়ম করে গুড় খাওয়া গেলে সর্দি-কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। শ্বাস-প্রশ্বাস স্বাভাবিক হবে।

ঘ. খেজুরের গুড়ে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম। শীতে যখন শুষ্ক হয়ে যায় শরীর, তখন এই গুড় আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ঙ. এছাড়াও গুড়ে থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়রন। যা শরীরের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তাল্পতা দূর করে।

সূত্র: আনন্দবাজার

বিডি প্রতিদিন/আবু জাফর