সন্ধ্যাবেলা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিতে গিয়ে বা টিভিতে সিরিয়াল দেখতে দেখতে বা বয়ফ্রেন্ড/গার্লফ্রেন্ডের সঙ্গে ঘুরতে গিয়ে টক ঝাল নোনতার পাশাপাশি মিষ্টি জাতীয় খাবারও চলে পুরোদমে। অনেক সময়, মুড ভালো না থাকলে টুকটাক মিষ্টি বিস্কুট বা কেক, চকলেট বা বিভিন্ন ধরনের ডেজারট খেয়ে থাকি আমরা। তবে এ সময় মিষ্টির প্রতি অদম্য আকর্ষণ প্রভাব ফেলতে পারে ঘুমের উপরে। সূর্য ডোবার পর যদি সুইট ক্রেভিং শুরু হয় ও এতে যদি আত্মসমর্পণ করেন, তাহলে সে রাতে ঘুম ভালো হবে না।
সারাদিনে, শরীরের মেটাবলিক রেট যেমন বেশি থাকে তেমনই দৌড়ঝাঁপের ফলে ক্যালরি বার্নও হয় তাড়তাড়ি। তাই দিনের বেলায় মিষ্টি বা ডেজারট চলতেই পারে। তবে তা অবশ্যই পরিমাণে অল্প হতে হবে। বিকালের পর এগুলো এড়িয়ে চলাই ভালো। কারণ সূর্যাস্তের পর শরীর ‘গাবা’ বলে একটি নিউরোট্রান্সমিটার ব্যবহার করে আড্রিনালিন ক্ষরণ কমাতে। এর ফলে সেরোটোনিন আর ডোপামিন হরমোন ক্ষরণ বাড়ে।
এই হরমোন দুটি উত্তেজনার রোধ কমিয়ে দেয় আর শরীরে এক ধরনের শান্তভাব নিয়ে আসে। ফলে একদিকে যেমন ওজন বাড়ে দ্রুত অন্যদিকে রাতে ঘুমিয়েও শান্তি পাওয়া যায় না। ঘুম না হলে ‘গাবা’র প্রভাব অনেকটা কমে যায়। শুরু হয় আংজাইটি , বাড়তে থাকে ডিপ্রেশন । মিষ্টি বা ডেজারট জাতীয় খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় হল বিকাল চারটা পর্যন্ত। চা-কফিও চারটার মধ্যে খেলে ভালো।
