দই খেতে কে না পছন্দ করে। আর দেখতে দেখতে পাকা আমের মৌসুমটাও চলে এলো। এই আমের স্বাদে যদি দই খাওয়া যায়! তাহলে তো এর জুড়ি নেই। তাহলে চলুন, আমের স্বাদে সুস্বাদু মজাদার দইয়ের রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ
২ কাপ তরল দুধ
১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
১ কাপ টক দই (পানি ঝরানো)
১ কাপ পাকা আমের শাঁস বা পাল্প
প্রণালী
-সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
-এরপর প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট রাখতে হবে। এরপর ওভেন থেকে বের না করে ৭ থেকে ৮ ঘন্টা ওভাবেই রেখে দিতে হবে। দই জমে যাবে।
-এরপর বের করে ২ থেকে ৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে তারপর কাটা আমের টুকরোর সাথে পরিবেশন করুন।
বিডি-প্রতিদিন/ ১৯ মে, ২০১৫/ রোকেয়া।
