ঐতিহ্য ও স্বাদের অপূর্ব সংমিশ্রণে আনুষ্ঠানিকভাবে যাত্রা শুরু করল ‘হেরিটেজ সুইটস’। মুঘল সাম্রাজ্যের গৌরবময় ইতিহাস ও রন্ধনশৈলীর আলোকে হেরিটেজ সুইটসে রয়েছে সেই সময়ের অনন্য মিষ্টির স্বাদ ও পরিবেশনা। গতকাল রাজধানীর বসুন্ধরা আবাসিক এলাকার সি-ব্লকে আপন ফ্যামিলি মার্ট-২ এর পাশে ‘হেরিটেজ সুইটস’-এর আউটলেট উদ্বোধন করা হয়। অনুষ্ঠানে বসুন্ধরা গ্রুপের বিভিন্ন কোম্পানির ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
হেরিটেজ সুইটসের পক্ষ থেকে জানানো হয়, মুঘল সম্রাটদের রাজসভা ও উৎসবের অবিচ্ছেদ্য অংশ ছিল বাহারি ও সুস্বাদু মিষ্টান্ন। সেই ঐতিহ্য ধারণ করে, হেরিটেজ সুইটসে পরিবেশিত হবে আদি রসগোল্লা, কমলাভোগ, দিল্লি চমচম, ভোগসাগর, গুলাব-জমুন, ছানার জিলেপিসহ নানান ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। প্রতিটি মিষ্টি তৈরি হবে প্রাচীন মুঘল রেসিপি অনুসারে। যেখানে আধুনিক স্বাস্থ্যবিধি, দক্ষ কারিগর ও উৎকৃষ্ট মানের উপকরণ ব্যবহারের মাধ্যমে নিশ্চিত করা হবে স্বাদ ও গুণগতমান। গ্রাহকদের স্বাস্থ্য ও স্বাদ দুটোই মাথায় রেখে, প্রতিটি পদে ব্যবহার করা হয়েছে সর্বোচ্চ মানের উপকরণ ও পরীক্ষিত প্রাচীন পদ্ধতি।
অনুষ্ঠানে ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরার (আইসিসিবি) চিফ অপারেটিং অফিসার এম এম জসীম উদ্দীন বলেন, আইসিসিবি হেরিটেজ সুইটস শুধু একটি মিষ্টির আউটলেট নয়। এটি একটি অভিজ্ঞতা, যেখানে আপনি ফিরে পাবেন মুঘল আমলের রাজকীয় আতিথেয়তা ও স্বাদের ঐতিহ্য। বাংলার মুঘল ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির অনন্য নিদর্শন হচ্ছে আমাদের মিষ্টান্ন। সেই ঐতিহ্যকে সম্মান জানিয়ে এবং নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরার লক্ষ্যে আইসিসিবি হেরিটেজ সুইটস-এর যাত্রা শুরু হয়েছে। মুঘল যুগের অনবদ্য স্বাদ, পরিবেশনা ও সৌন্দর্যকে আধুনিক স্বাস্থ্যকর উপায়ে পরিবেশন করাই প্রধান লক্ষ্য। আমরা বিশ্বাস করি, খাদ্য শুধু স্বাদ বা পুষ্টির উৎস নয়। এটি আমাদের ইতিহাস, ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতির বাহক। তাই, আমাদের প্রতিটি মিষ্টি তৈরি হচ্ছে প্রথাগত রেসিপি ও উৎকৃষ্ট উপকরণে। যাতে পুরোনো দিনের স্বাদ ও গুণ বজায় থাকে। আমাদের প্রত্যাশা, হেরিটেজ সুইটস শুধু একটি মিষ্টির আউটলেটই হবে না, বরং এটি হবে ঐতিহ্য, স্বাদ ও আনন্দের মিলনমেলায় পরিণত হবে।
আয়োজকরা জানান, আইসিসিবি হেরিটেজ সুইটস-এর আউটলেটের পরিবেশে ফুটে উঠেছে মুঘল আমলের স্থাপত্য ও সৌন্দর্য। যা গ্রাহকের মুহূর্তকে করে তুলবে আরও স্মরণীয়। মুঘল ঐতিহ্য ও স্বাদের মাঝে হারিয়ে যেতে চলে আসুন হেরিটেজ সুইটস-এ।
