প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসে বিপর্যস্ত গোটা বিশ্ব। এই ভাইরাসের তাণ্ডবে আমেরিকা, ব্রিটেন, ইতালি, স্পেন, ফ্রান্স ও ব্রাজিলের মতো দেশ ধ্বংসযজ্ঞে পরিণত হয়েছে। এই ভাইরাসের কাছে অসহায় হয়ে পড়েছে আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান। কোনওভাবেই এই ভাইরাসের বিস্তাররোধ করা সম্ভব হচ্ছে না।
এর মধ্যেই প্রকাশ্যে এল আরও চাঞ্চল্যকর তথ্য। বর্তমানে চূড়ান্ত কর্মব্যস্ততায় ‘রেডি টু কুক’ বা ‘রেডি টু ফ্রাই’ জাতীয় প্যাকেটজাত ‘ফ্রোজেন ফুড’-এর চাহিদা রয়েছে সর্বত্রই। ফ্রিজ থেকে প্যাকেট বের করে ঝটপট ‘ফ্রোজেন’ মাছ বা মাংস চটজলদি রেঁধে ফেলার সুবিধার কারণেই দ্রুত চাহিদা বেড়েছে এইসব প্যাকেটজাত ‘ফ্রোজেন ফুড’-এর। কিন্তু এই সব ‘ফ্রোজেন ফুড’-এ করোনাভাইরাস সবচেয়ে বেশি সময় টিকে থাকতে পারে বলে দাবি করেছেন একদল বিজ্ঞানী।
সম্প্রতি চীনের ‘সেন্টার ফর ডিজিজেস প্রিভেনশন অ্যান্ড কন্ট্রোল’ এর প্রধান মহামারী বিশেষজ্ঞ উ জুনইউ জানান, প্যাকেটজাত ‘ফ্রোজেন ফুড’-এ করোনাভাইরাস প্রায় ৩ মাস পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে!
এর অনেক আগেই ফেব্রুয়ারি মাসে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জানিয়েছিল, ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে করোনাভাইরাস প্রায় ২ বছর পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। একাধিক পরীক্ষায় উঠে আসা তথ্য অনুয়ায়ী, ফ্রিজের তাপমাত্রায় (৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস) করোনার প্রায় সমগোত্রীয় MERS-CoV ভাইরাস প্রায় ৭২ ঘণ্টা পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। শুধু তাই নয়, রান্নার ক্ষেত্রে বেশির ভাগের গড় তাপমাত্রা থাকে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। বিজ্ঞানীদের দাবি, ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসেও বেঁচে থাকতে পারে করোনাভাইরাস! তাই করোনা সংক্রমণ থেকে বাঁচতে প্যাকেটজাত ‘ফ্রোজেন ফুড’ এড়িয়ে চলার পরামর্শই দিচ্ছেন বিজ্ঞানীরা।
তবে এ বিষয়ে হংকং বিশ্ববিদ্যালয়ের ভাইরাস বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক জিন ডং-উন জানান, করোনা সংক্রমিত খাবার খেলেই যে ভাইরাসে আক্রান্ত হবেন বা কেউ আক্রান্ত হয়েছেন, এমন সরাসরি সংযোগের প্রমাণ এখনও হাতে পাননি বিজ্ঞানীরা। ইসরায়েলের বিশিষ্ট ক্রান্তীয় রোগ বিশেষজ্ঞ এয়াল লেশেম জানান, করোনায় আক্রান্ত কোনও ব্যক্তি কাঁচা বা প্রক্রিয়াজাত খাবারের সংস্পর্শে এলে তবেই এই ভাইরাস ওই সব খাবারে সংক্রমিত হতে পারে। করোনা সংক্রমিত খাবারের সংস্পর্শে এলে কোনও না কোনওভাবে এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা থেকেই যায়। সূত্র: জিনিউজ, আউটলুক ইন্ডিয়া
বিডি প্রতিদিন/কালাম
.jpg)
