সাধারণত প্রক্রিয়াজাত ধবধবে সাদা সুক্ষ দানার লবণেই অভ্যস্ত আমরা। কিন্তু জানেন কি শরীরের জন্য সবচে' বেশি উপকারী সি সল্ট বা সৈন্ধব লবণ। এই লবণের দানা হয় বড় বড়। আর এর রং প্রক্রিয়াজাত লবণের মতো অতো সাদা হয় না। খানিকটা লালচে ভাব থাকে। প্রক্রিয়াকরণের আগের পর্যায়ই হল এই সৈন্ধব নুন। জেনে নিন সি সল্টের নানা গুণের কথা।
- প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি হয় সৈন্ধব লবণ ঠাণ্ডা লাগা, জ্বর, ফ্লু, অ্যালার্জির মতো বেশ কিছু রোগের হাত থেকে শরীরকে বাঁচায়।
- শরীরে ডাইজেস্টিভ জুস উৎপন্ন করে সি সল্ট। এই লবণ খেলে খুব তাড়াতাড়ি খাবার হজম হবে। ফলে কমে অতিরিক্ত ওজন।
- ত্বকে চুলকানির সমস্যা থাকলে সি সল্ট বাথ নিতে পারেন। এই নুন ত্বকের ছিদ্রগুলো খুলে দেয়, রক্ত সঞ্চালন ভাল করে এবং ত্বকের টিস্যুগুলো হাইড্রেট করতে সাহায্য করে।
- শ্বাসকষ্ট হলে সৈন্ধব লবণ খান, আরাম পাবেন।
- সি সল্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে রক্তচাপ কমে এবং ভাল থাকে হার্ট। এতে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমে।
- রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত রাখে সৈন্ধব লবণ। ফলে ডায়াবেটিস কমাতে ডায়েটে টেবল সল্টের বদলে রাখতেই পারেন এই সি সল্ট।
- এই লবণ দেহে সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন নামের দু’টি হরমোন ক্ষরণ করে। যা অবসাদ ও দুঃশ্চিন্তা কাটাতে সাহায্য করে।
বিডি-প্রতিদিন/ ২১ সেপ্টেম্বর, ২০১৬/ আফরোজ
