সুইজারল্যান্ডের দাভোসে গত মঙ্গলবার শুরু হয়েছে বিশ্ব অর্থনৈতিক ফোরামের বার্ষিক সম্মেলন। বিশ্বের নানা প্রান্ত থেকে তিন হাজারের মতো বিশ্বনেতা, নীতিনির্ধারক, প্রধান নির্বাহী (সিইও) যোগ দিয়েছেন ওই সম্মেলনে। এমন আয়োজনে প্রভাবশালী এই অতিথিদের জন্য আমিষসমৃদ্ধ নামিদামি খাবার থাকাটাই স্বাভাবিক। কিন্তু এবার আর তাদের পাতে পড়বে না মুখরোচক এসব খাবার। শুধু নিরামিষ দিয়েই ভোজ সারতে হবে তাদের। জলবায়ু সংকটের কথা মাথায় রেখেই এবারের সম্মেলনে মাছ, মাংসসহ আমিষজাতীয় খাবার বাতিল করা হয়েছে। নিরামিষ খাবার তৈরির জন্য ডাকা হয়েছে বিশ্বের নামকরা সব নিরামিষ পাচককে। জাতিসংঘের তথ্য মতে, বৈশ্বিক উষ্ণায়নের জন্য ১১ শতাংশ দায়ী কৃষি ও পশুসম্পদের অপব্যবহার।